舌尖上的仙桃年味(散文)/徐业君

徐业君

在中国的广袤大地上，每一个春节都是一场味觉与情感的盛宴，而位于湖北省的仙桃市，则以其独特的风味与深厚的文化底蕴，在这场年度大戏中演绎着属于自己的“舌尖上的中国年”。在这里，年的味道不仅仅局限于餐桌上的佳肴，它更是一种文化的传承，一种情感的寄托，一种对美好生活的向往与庆祝。



藕出仙汤，鳝游仙桃——年夜饭的精髓



提到仙桃的年味，不得不提的就是那道家家户户都会精心准备的“藕汤”。这不仅仅是一道菜，更是一种仪式，一种对家人团聚的期盼。精选深秋的莲藕，切片后与猪骨或鸡架同炖，慢火细熬至汤汁浓郁，藕片粉糯，骨肉酥烂。这道汤，既承载了仙桃人对家的记忆，也寓意着新的一年里，家人之间情深意长，和和美美。



而“鳝游仙桃”，则是以当地特产的黄鳝为主料，搭配仙桃特有的烹饪技艺，制成的一道色香味俱佳的佳肴。黄鳝肉质细嫩，营养丰富，经过巧手烹制，既保留了食材的原汁原味，又融入了仙桃地方特色的风味，仿佛是黄鳝在仙桃这片沃土上游走，最终化为一盘盘美味，滋养着每一个归家人的心田。



年味里的文化与情感



仙桃的年味，不仅仅体现在餐桌上，它还深深植根于当地的民俗活动之中。春节期间，街头巷尾挂满了红灯笼，家家户户贴春联、挂门神，不仅是为了装饰，更是为了驱邪避灾，祈求来年的平安与吉祥。孩子们穿着新衣，手拿鞭炮，笑声、鞭炮声交织在一起，构成了最纯粹的年味。



此外，仙桃还有着丰富的非物质文化遗产，如剪纸、刺绣、泥塑等，这些传统手工艺在春节期间尤为活跃。艺人们用灵巧的双手，创作出一件件寓意吉祥的艺术品，既装饰了节日的氛围，也让传统文化得以传承和发扬。



年味的传承与创新



随着时代的发展，仙桃的年味也在不断地融合与创新。年轻一代在保留传统习俗的同时，也引入了更多现代元素。比如，通过网络平台分享年夜饭的制作过程，让远在他乡的亲人也能感受到家的味道；或是将传统美食与现代烹饪技术结合，创造出新的菜品，让年味更加丰富多彩。



在仙桃，年味不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的传承，一种情感的交流。它让人们在忙碌与喧嚣的生活中找到了归属感，让每一个归家的人都能感受到那份温暖与甜蜜。正如那碗热腾腾的藕汤，那份游走在舌尖上的黄鳝，它们不仅仅是食物，更是连接过去与未来，连接家人与故乡的桥梁。



在仙桃，每一个春节都是一次心灵的回归，一次文化的洗礼。这里的年味，既有传统的坚守，也有时代的创新，它如同一幅流动的画卷，记录着这座城市的历史与变迁，也寄托着人们对未来的无限憧憬与希望。在这个特别的时刻，让我们共同品味这份独特的仙桃年味，感受那份来自舌尖上的温暖与幸福。

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