峨眉的一些小吃

小冰飞龙 · 发表于 2010-1-4 15:41

第一个好吃的
曹凉粉
之后由于口误和他的制作原料的原因
渐渐又出现咯另一个称号——荞凉粉
他是由荞麦为原料制作而成
切成条然后加上辣椒酱和香油
越辣越好嘿嘿
当然大家要按量求取
不然会辣的受不了的

据野史记载：曹凉粉一直是一个姓曹的老大爷在卖，曹凉粉是传家秘籍，曹大爷的父亲也是卖凉粉的，现在是二儿子传承衣钵继续卖这个东西

旅游提示：该小店为保证荞凉粉的新鲜，以及维持该行业的传统，每天只限量销售，一般到下午5点钟以后就收摊了。如果有兴趣品尝的游客最好在下午两三点中前往，随便叫个三轮车，两块钱就可坐到

小冰飞龙 · 发表于 2010-1-4 15:43

　峨眉山的凉粉花样很多，且分为黑、白两大类，即荞麦凉粉和豌豆凉粉。特别是荞麦凉粉，用的是峨眉山特有的“酱”作主调料，配以红油、蒜水，既好吃又消暑。吃法上，有一种花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一片，托在手心上，上浇调料，食客边走边吃，别有情趣。白凉粉还可以打“旋子”，即用多孔金属漏勺，围着圆台型的凉粉墩子旋转，边旋边刮。凉粉在峨眉，深受青年人，特别是女青年的青睐。旧时，峨眉有这样一首儿歌：“一呀二，吃凉粉儿，熟油辣子多搁点儿，辣呼儿辣呼儿，嘴上辣个红圈圈儿”。
市区，尤以曹凉粉最为有名

小冰飞龙 · 发表于 2010-1-4 15:50

第二个——冒菜
峨眉冒菜
　　峨眉冒菜的始祖是成都冒菜，成都冒菜传到峨眉山后，被峨眉山人“去其糟粕，留其精华”，改造成了“峨眉冒菜”。十多种时令蔬菜水灵灵的排成一排，任凭吃客东挑西选，“冬瓜来点、金针菇要点、加点香菇、来点白菜，再加几根宽粉”，满满的一竹篓蔬菜，放入各家秘制的底料汤中烫熟，配以佐料，便可吃了。很多女孩都喜欢吃冒菜，“既香了嘴巴，还有利于减肥”。

个人观点还是劝业场那儿的好吃嘿嘿最主要的是那儿聚集咯很多的好吃呢

枯藤老树昏鸦 · 发表于 2010-1-4 17:57

口水啊口水，要争气，不要乱流嘛

小冰飞龙 · 发表于 2010-1-4 18:48

口水啊口水，要争气，不要乱流嘛
枯藤老树昏鸦发表于 2010-1-4 17:57 http://bbs.mala.cn/images/common/back.gif

嘿嘿明天继续上片片
昏兄也可以去尝尝吧味道还可以
至少我觉得川人吃起很巴士

狼牙 · 发表于 2010-1-4 19:53

还有没有嘛？

小冰飞龙 · 发表于 2010-1-4 19:56

还有没有嘛？
狼牙发表于 2010-1-4 19:53 http://bbs.mala.cn/images/common/back.gif

还有啊但是要慢慢来嘛
不要着急嘛
心急吃不了热豆腐哈！！！！

小V · 发表于 2010-1-4 22:51

我爱冒菜~~~哇哇哇哇哇

小冰飞龙 · 发表于 2010-1-4 22:58

我爱冒菜~~~哇哇哇哇哇
小V 发表于 2010-1-4 22:51 http://bbs.mala.cn/images/common/back.gif

是的嘛那就是峨眉山的冒菜一起去吃啊？？？

小V · 发表于 2010-1-4 23:18

回复 10# 小冰飞龙

嘿嘿嘿嘿。。。。走嘛。。峨眉冒菜。。。劝业场那。。。

22223456 · 发表于 2010-1-5 09:57

峨眉小吃，安逸，好吃！

HinaTa。 · 发表于 2010-1-7 21:12

你发的帖子名字都不一样，
你应该写，
第一篇，
第二篇，
第三篇，
这样好识别，
你发的那些我都不晓得哪些看了，哪些没有看，
:Q:Q:Q

小冰飞龙 · 发表于 2010-1-8 11:51

你发的帖子名字都不一样，
你应该写，
第一篇，
第二篇，
第三篇，
这样好识别，
你发的那些我都不晓 ...
HinaTa。发表于 2010-1-7 21:12 http://bbs.mala.cn/images/common/back.gif

那就怪不得我咯个人慢慢看哈

冰山女人 · 发表于 2013-4-1 12:38

呵呵，好帖一定要顶，支持

古汉文月 · 发表于 2013-4-10 20:19

值得学习谢谢提供，继续努力啊

邹角肖 · 发表于 2013-4-18 17:18

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