跟随美食家觅食蓉城

回忆hy

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　　蔡澜，与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，在香港多家报纸撰写专栏，也是著名的美食家；美食小魔女，真名文西，成都人，独立美食撰稿人，生活饮食类专栏作家，曾经与蔡澜一起主持美食节目，对成都的餐饮业有深入的观察和研究。
　　两位食神也曾同在成都觅食。蔡澜来成都多次，对成都的美食自是赞不绝口，他对餐厅的要求也颇高，环境和菜品都要好，还一定要有当地特色，尤其是菜品要比较地道。作为美食城市的成都，这里的很多美食店是他曾光顾过的。而美食小魔女也曾出过一本成都中高档餐厅指南的书，品尝过的餐厅也是多不胜数。下面介绍的餐厅都是美食小魔女曾推荐过的，还有很大一部分是与蔡澜一同光顾品尝过的，我们就一起跟随这两位食神的脚步，一路品味成都的各式美食。

银杏川菜酒楼
高档老牌川菜馆，店堂装修富丽堂皇，靠窗的座位正好可以看到河水和两岸的树木，很是惬意；服务素质也很好，很体贴周到，出品的川菜口味比较清淡，菜品很精致，味道也好，价格就非常高，家人来吃或者聚会就不建议了，适合商务宴请。
推荐菜式：樟茶鸭 番茄牛尾汤 泡椒鱼 锅巴肉片 回锅肉 鱼翅捞饭 开水白菜 粉丝虾煲 担担面
菜式风味：川菜
适合类型：商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
联系电话：85555588

详细地址：临江中路12号

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老成都公馆菜草堂总店
一间很小资的高档川菜餐馆，环境古色古香，有几分老公馆的情调，价格当然比较贵，适合宴请或情侣约会；醪糟红烧肉是独创菜，做得很入味，肥的不腻，瘦的不老，很是爽口；其他的家常的川菜也很入口，很能体现四川的特色，口味见仁见智；服务很好，让人有些贵族的感觉。
推荐菜式：醪糟红烧肉 清蒸狮子头 肚子蒸肉 钵钵鸡 雅鱼
菜式风味：川菜
适合类型：情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
联系电话：87328947 87328954

详细地址：青华路37号草堂寺北大门侧

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红杏酒家(紫荆路店)
高中档川菜馆，价格比较大众化，以出品传统川菜为主，也有新派川菜，品种很丰富，口味也不是很辣，外地人也适合，味道上虽然没有让人惊艳的，但感觉很好；环境、服务都很好，价钱适中，请客不丢面子，家人、朋友聚餐花费也不是太高。
推荐菜式：水晶之恋（四味水晶乳牛） 劲爽情感美食; 一往情深（芥菜毛豆） 愉悦情感美食; 宫保鲜虾仁 惬意情感美食（小河海鲜菜式）; 金丝元贝 惬意情感美食（小河海鲜菜式）
菜式风味：川菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
联系电话：028-89103410 85199008

详细地址：高新区紫荆东路137号

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皇城老妈(皇城店)
成都最高档的火锅店，人气很旺，装修很上档次，很有现代感但又有老成都文化风味；服务很到位，时常会有川剧表演；有自助火锅及一人一锅的小火锅，火锅口味上不是特别出众，锅底比较温和，也相对适合外地人，涮菜品种非常丰富，价格偏贵，比较适合外地人来或者宴请。
推荐菜式：老妈一品牛肉，毛肚，鹅肠，黄喉，黄辣丁， 牛肉， 肥牛，雅鱼， 鸭舌，鸡肉，鸭血
菜式风味：火锅
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
联系电话：028-85139999

详细地址：武侯区二环路南三段20号

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东湖首席
成都少有的园林式餐厅之一，位于公园内，环境清幽、安静，古色古香，令人很舒服，出品高档私房菜，有川菜也有粤菜，味道还算正宗，消费很高，比较适合宴请，与家人或朋友偶尔来奢侈一次也不错的。
推荐菜式：XO酱贝唇 凉粉烧辽参 麻将凤尾 河豚汤 蒙古牛肉 韭菜河虾 东京斑
菜式风味：川菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
联系电话：028-84538888

详细地址：锦江区二环路国信路口(东湖公园大门对面)

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三只耳火锅(总店)
在成都非常出名的火锅店，以出品冷锅鱼为特色，火锅锅底红汤麻辣鲜香，有香浓的青花椒味；鱼都是现点活杀，吃起来鲜嫩之极，且毫无腥气；还有招牌香辣蟹，鲜辣入味，香软滑口，的确不愧为招牌；服务不错，环境也算好，再加上价钱不算高，生意很好，很多时候去都要排队等位。
推荐菜式：招牌香辣蟹、香辣虾、冷锅鲶鱼、冷锅鱼、凉拌粉皮、霸王蟹
菜式风味：火锅
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
联系电话：85530188

详细地址：倪家桥路10号

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Y太安鱼
这里的招牌就是吃鱼，店里面很大，全是大圆桌，灯光较为灰暗，走在地上偶尔感觉有点油；不过鱼的味道确实很不错，鱼都是现点现杀，很新鲜，红味的鱼和白味的都强烈推荐，鱼肉很细嫩、入味，也很香，巴适惨了；价钱实惠，生意也很好，很多人都会幕名而来这里吃鱼。
推荐菜式：太安鱼 招牌排骨 夫妻肺片 香油金针菇 糖醋萝卜丝
菜式风味：川菜
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
联系电话：028-84447919

详细地址：成华区万年场双庆路口

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廊桥酒楼
府南河上的川菜餐厅，地理位置场得天独厚。室内装修华丽，廊桥外风景无敌，尤其华灯初上时，成都的繁华、热闹、温婉、宁静一览无余，气氛超赞。出品川、粤菜，水准上不会有什么差错，味道还是不错的，价格就比较昂贵了，比较适合宴请。
推荐菜式：廊桥耳丝 高汤卤鸭 太白酱肉 米汤芥菜
菜式风味：川菜
适合类型：情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
联系电话：84460448

详细地址：滨江东路66号

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大蓉和(紫荆店)
名气很大的川味酒楼，菜品丰富，除了有传统川菜，还出品创新的菜式，味道不错，价格比普通的中餐要贵一点，但整体来看性价比较高，老百姓也能接受；服务很好，这里的人气很旺，常要排号等位；环境很好，适合朋友家人聚会或宴请宴会。
推荐菜式：鲜菌干捞鸡片，雪域水晶牛肉，仔姜鲜爆蛙腿，石板鹅肝茶树菇，黄焖仔牛，小米鲜蔬 仔姜鲜爆蛙腿 生烧杏仁时蔬 珍味大黄鱼 黄焖仔牛
菜式风味：川菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
联系电话：028-85143232 85142323

详细地址：高新区紫荆南路56号

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蓉锦一号
堪称小资天堂，出品有川菜、粤菜及西餐，餐厅毗邻浣花溪，环境装修很有特色，格局进可攻退可守，既有优雅的室内，又有休闲的室外，别致格调，并充满浪漫幽雅的情调；出品卖相精美，口味偏淡味道也不错，非常适合约会，只吃顿饭可以，泡一下午也没问题。
推荐菜式：川菜、粤菜、西餐的融合
菜式风味：川菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
联系电话：028-87337726

详细地址：成都青羊上街送仙桥头

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飘香酒楼
高档川菜酒楼，又是一个吃环境的商务宴请好地方。菜品确实很精致，不过味道中规中矩，而且特色不够，吃过就忘了。环境巴适，运气好时能订到顶楼的空中花园包房，感觉超好。服务也让人满意，消费自然不低，请客也就很有面子与排场。
推荐菜式：精品川菜
菜式风味：川菜
适合类型：商务洽谈,朋友聚会
联系电话：028-84379999 84318333

详细地址：成华区一环路东三段60号建川商厦4-5楼

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谭鱼头曼哈顿店
成都火锅的代表之一，在全国各地都开有分店，算是鱼头火锅的元老了，以独家配方和一次性健康锅底经营鱼头火锅，锅底非常香，鱼头新鲜，没得腥味，肉质细腻，尤其放红汤里的，吃起来非常过瘾，不过价格不便宜，这里是全国总店，店里装修很雅致，宽敞气派，不少人慕名而来。
推荐菜式：谭鱼头火锅、海鲜、滋补火锅
菜式风味：火锅
适合类型：家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
联系电话：85222266

详细地址：人民南路四段49号1楼

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食画花园餐厅
食画花园，出品无国界美食，味道不错，餐厅从名字开始就给人别致的感受，简单别致的门庭，门内流水潺潺，竹影摇曳，一条曲径幽深的小巷，青石的砖墙，古意盎然，韵味十足。旁边的日式包间，浮世绘的拉门创意无限。情侣在此约会，再合适不过。出品的美食也很养眼，精致的器皿配精致的菜品，新派川菜的风格，大抵如此。
推荐菜式：川菜、粤菜、海鲜、燕、鲍、翅  糟香法国鹅肝
菜式风味：其它中餐
适合类型：情侣约会,商务洽谈
联系电话：028-87366999

详细地址：成都市二环路西一段118号（金林半岛后门旁）

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龙抄手春熙路店
老字号的名小吃店，品种非常多，可谓集齐了成都的各式小吃，不过味道大部分就一般了，也有一些很出色的；本地人一般过去吃抄手，外地人推荐点小吃套餐，简单快捷，不需要跑很多地方，就可以尝遍成都；店面空间宽敞，每次去人都非常多。
推荐菜式：龙抄手， 钟水饺， 担担面，红油抄手， 赖汤圆，鸡丝凉面，蛋烘糕，银耳羹，鸡汤抄手，夫妻肺片，凉粉，红汤抄手，凉面，烧卖，酸辣抄手，海鲜面，原汤抄手， 抄手，三合泥，牛肉面
菜式风味：小吃
适合类型：情侣约会,朋友聚会,独自FB,随便吃吃
联系电话：86666947 86676345

详细地址：春熙路南段8号

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