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[生活资讯] 南充米粉，想说爱你不容易

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1314守望光明

发表于 2020-3-16 13:36 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起南充米粉，历史悠久，最早的顺庆羊肉粉，曾风靡一时。早上起来，吃一碗米粉，夹个油干，是不少南充人早餐养成的习惯。但近年，南充米粉饱受争议，为追求味道，不良商家一小袋骨头粉，可以勾兑好几锅高汤，无休止、大剂量的添加香精、鸡精、味精等，让南充米粉贴上了好吃不健康的标签。
     在南充市顺庆区有一家餐饮店，颠覆了我对米粉的认知，通过实地考察，真正的用猪大骨熬制，纯天然，零添加，连鸡精、味精、鸡粉、鸡汁等也没有放，牛肉、肥肠等臊子也很新鲜。追求好吃、营养又健康，应该是一名食客成熟的标志。
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1314守望光明

 楼主| 发表于 2020-3-16 13:47 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-17 09:26 | 显示全部楼层
说起我最早吃的米粉，九十年代初，是三毛一两，我一般吃二两牛肉粉。不过那时米粉断节节多，不像现在加了什么不断节节了。还有汤也是猪骨熬的。现在我回去时也要去吃一回米粉。现在米粉花椒胡椒味重，我汤都没有喝了。主要是吃个情怀。
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MLSCDYWLSQ

发表于 2020-3-17 10:28 | 显示全部楼层
真的不加？等着关门吧！前车之鉴
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步懒妈

发表于 2020-3-17 17:20 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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天羽5S1SOL5

发表于 2020-3-17 20:46 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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★紫轩★

发表于 2020-3-17 21:32 | 显示全部楼层
80 90年代的米粉才真的好吃···那个时候米粉会断节节  也许有些添加了一点点的罂粟壳 ·    反正特别香！罂粟壳壳 不算毒品 又没提取的·  调味真的比化学的东西好得多···
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江风吹雨

发表于 2020-3-18 00:53 | 显示全部楼层
为啥以前老南充叫喝米粉。就是因为米粉要断节节，现在的米粉不知道为啥长得很，扯都扯不断
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无心无语

发表于 2020-3-18 09:23 | 显示全部楼层
同感，经常是喊冒茸点。。。结果出来还是夹不断。。。所以现在很少吃米粉。。。
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发表于 2020-3-18 10:46 | 显示全部楼层
我好多年基本不吃米粉了，对身体不好，特别是那些味都是大料堆积起来的，还有粉，加了明矾（吊白块）才不断，吃多了对神经不太好。
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关察嘉

最佳新人

发表于 2020-3-18 15:49 | 显示全部楼层
我拒绝米粉！
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发表于 2020-3-19 00:12 | 显示全部楼层
几块钱一碗，你发帖光说好吃，再好吃也要钱去买多麻，价格便宜点最好了
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发表于 2020-3-20 21:13 | 显示全部楼层
没有以前的味道了。说真的现在还有哪里味道正宗？
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cyc870321

发表于 2020-3-20 21:25 | 显示全部楼层
怀念小时候5角钱2两
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发表于 2020-3-20 22:01 | 显示全部楼层
不错，不错，南充朝阳产业，支持地方小吃，开分店带学徒不。
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发表于 2020-3-20 22:05 | 显示全部楼层
呵呵，巴菲特最喜欢投资这样的产业。
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1314守望光明

 楼主| 发表于 2020-3-22 23:50 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
健康比味道更重要，倡导消费者转变观念，有健康需求，就有健康市场！
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neloba

发表于 2020-3-23 00:03 | 显示全部楼层
南充市井流传着一句老话不知道你听过没得 “一瓢潲水油，两颗耗儿肉，加点吊白块，吃成弯脚杆”
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1314守望光明

 楼主| 发表于 2020-3-23 00:06 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
★紫轩★ 发表于 2020-3-17 21:32
80 90年代的米粉才真的好吃···那个时候米粉会断节节  也许有些添加了一点点的罂粟壳 ·    反正特别香！ ...

美好的回忆，现实生活中也有良心餐饮，这家的米粉就很健康，也很好吃，不是专门经营米粉的店。
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1314守望光明

 楼主| 发表于 2020-3-23 00:08 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
阿郎在流浪 发表于 2020-3-20 22:01
不错，不错，南充朝阳产业，支持地方小吃，开分店带学徒不。

这家店不是专门经营米粉的，主营海鲜和炒菜，还有面条
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