儿时的茶油味儿，还是这一瓶

麻辣1993 · 发表于 2018-10-25 15:30

民谚有云：一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香。在赣南，自古就有种植油茶、吃茶油的习惯，茶油在赣南不仅是单纯的食用油，更是一直被看重的“宝”。相信在无数赣南人的记忆里，淡淡茶油香，是儿时的味道，也是赣南故土的味道......

赣南虽是山地，但赣南的山大多属海拔不到百米的丘陵，严格的说就不是山，茶油树最喜欢生长在这样的丘陵上，得天独厚的地理环境加上江西与广东交界的岭南气候环境，使得茶树长出来的茶果营养极其充分。来自江西瑞金市瑞和农林发展有限公司旗下的赣瑞香野山茶油，采用原始物理压榨方法，严选头道油非精炼，能够吃到浓浓的儿时味道。

无论是大豆还是菜籽油、花生油、各种胚芽油，且不说转基因的问题，仅在种植上，都早已规模化，人工化，其过程免不了化肥、农药等无机污染。茶油才是其相对于其他食用油更为珍贵的核心所在。

客家民谚曰：“家有一碗正茶油，小病小疼不用愁。”儿时的记忆里，最常见的就是有了些磕磕碰碰，虫子咬了，母亲就会倒少许家里的常备“药”茶油涂抹于伤处。老人家遇上头疼也会擦些茶油于头皮。

茶油还是极佳的美容佳品。唐朝诗人庾信曾遭贬南迁至赣南，遇村姑在山溪洗发濯足，边洗边歌，洗毕，村姑以茶油抹秀发，山风吹过，乌黑闪亮的长发随风轻飘，庾信但觉飘飘然仿佛遇见了仙女，南迁之忧顿释。千百年来，茶油为赣南女子养出一头乌黑亮丽的秀发。

吃过的茶油有很多，而真正味道多年不变的茶油，却是只存在江西这片大地上。

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