别为省钱出人命！四种厨房用具伤肾又致癌，有这种刮痕马上丢掉！

2985878336 · 发表于 2018-9-12 21:13

不少家里的家庭用品，其实潜藏着各种健康上的风险，但不少民众并不知道这些用习惯的东西，早就应该「弃而远之」。以下这4种日常用品的毒性最易被忽略，建议最好能够即时更换。

铝锅

长期使用铝锅易升高神经系统疾病的风中，只要有少量的铝在烹饪中渗入食物中（特别是含酸性的食物），就有机会升高阿兹海默症、帕金森氏症以及肾脏、肝脏功能损伤，铝可能会在体内累积，尤其如果和澄汁结合，会增加11倍的的吸收量，一定要特别注意。

不沾锅

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不沾锅的表面涂有一层聚四氟乙烯（PTFE），坊间也称为「铁氟龙（Teflon），它虽然可耐-190至260度之间的高低温，但加热超过327C时，就会溶出全氟辛酸（PFOA），可能会对肝脏造成伤害，引发内分泌系统疾病，目前已被列为2A类的可能致癌物质。

在环境工作小组一项研究之中，不沾锅加热超过360度C以上，就会溶出6种有毒的气体，为了健康安全着想，已经出现裂痕、刮痕的不沾锅建议不要再使用，因为这时涂料更容易因加热而释放毒素。

尽量不要选过低价的进口锅具，潜在的健康风险也很大。

海绵

可吸水又容易起泡的海绵，是家庭主妇的好帮手，但研究结果会让人咋舌：美国每6人之中就有1人食物中毒，造成食物中毒最主要的两种细菌──沙门氏菌和大肠杆菌，都隐藏在海绵之中。

除了定期更换海绵之外，也可利用微波炉高温杀菌，只要连续加热2分钟即可。也可用热水煮海绵，加上一匙醋洗3-4分钟，也能达到有效杀死细菌的效果。

塑料容器

塑料成本便宜，是不少食用容器的原料，但塑料容器中含有的双酚A（BPA）已被证明是内分泌干扰物，可能增加乳腺癌和前列腺癌的危险，也会升高心脏病、肥胖症的风险。

BPA会干扰人体的激素生成，建议选用玻璃容器来储存食材，尤其要避免长期食用罐头食物（罐头包装常含有BPA）。另外也可注意塑料制品底部的回收标签。

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