内江市参加2017川菜挑战大赛喜获特金奖

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12月23日至24日，由2017川菜挑战大赛组委会主办、四川广播电视台承办的川菜弘川--2017川菜挑战大赛在成都世纪城新国际会展中心举行。




本次大赛，有来自全省21个市州的84家名店、87位名师、173道名菜齐聚一堂，共同角逐“名店、名师、名菜”。内江明宇尚雅酒店的潘化东名菜“大千干烧鱼”、甜城故事酒楼王勇的名菜“灌汤鲩鱼”、内江汉全禧宴肖平的名菜“宫爆马鞍鳝”、海码头餐饮店邹代益的名菜“砂锅鱼头”、内江甜城大厦茗酒荟黄明刚的名菜“金毛狮子鱼”参加了比赛。


经过激烈角逐，潘化东代表作“麦瓜蝴蝶鱼”参加创新大赛总决赛，获个人“特金奖”；“ 金毛狮子鱼”以独特的造型、精巧的制作工艺被四川电视台全程录像，“灌汤鲩鱼”因色、香、味、型俱全被裁判选送到直播现场点评，获得5位国家级烹饪大师一致好评。