师生如何吃得放心？学校试水食堂视频直播

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娃娃在学校吃了些什么？吃的东西是否营养卫生？这对很多家长来说是个谜。安徽合肥市包河区把学校食堂大方地亮给家长看：辖区内13个中小学、幼儿园食堂，后厨、前厨的关键部位一律实施“视频直播”。四川手机报从成都市教育局获悉，成都龙泉也有学校试点类似的食堂直播……

>>直播学校食堂，这事很简单

安徽包河区食品药品监督管理局与教育体育局，联合建立学校食品安全自主管理系统，对13个中小学、幼儿园食堂进行视频直播，直播内容包括原材料管理、清洗、烹饪、餐具消毒等重要环节，整个直播向社会公开、录像保存，并且动态上传到监管系统中。

根据公开报道，除安徽以外，河南推动“明厨亮灶”工程建设，去年已有3000多家餐饮单位和学校食堂实现食品加工和后厨环境的“网上直播”。据悉，“明厨亮灶”是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式，公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态等，让“舌尖安全”大家都看得见。

>>四川：有学校试点食堂直播

四川的情况如何呢？四川手机报记者致电四川省教育厅后勤产业服务中心，相关负责人表示，教育厅和食药监部门自2016年起就推行“明厨亮灶”工程，在各中小学、高校的食堂用视频公示后厨情况，但仅限用餐区观看，公众暂不能通过网络观看。成都市教育局表示，在龙泉驿区有类似合肥的试点，校方、食药监部门、教育部门甚至家长随时可以查看学校食堂的后厨直播。

>>网友声音：公开是最好的监督

麻辣社区网友@粉粉：娃娃在学校吃了什么东西？学校食堂是否卫生？都是家长很关注的，可惜“厨房重地”，很难看得到内情。

澎湃网友@心如止水：安徽这个是办了大实事，公开食堂操作，才是最好的监督。

悲哀！人的诚实守信，人的道德底线，人与人之间的信任都没有了，

这是一种很好的监督形式值得学校推广。

这个问题困扰的不是一个家长．也不是众人要求才要做的事，只要食品卫生监督机构严格把关．才能长期保持孩子们的健康成长。

公开就是最好的监督

食堂视濒直播是大游事，主管部门应大尸力快速推行。

视频监控就可以了。

都是为人父母，你别人家孩子们煮饭卫生不过关，你就应该想想你自己的孩子，娃娃是受害者，但他是无辜的。

不仅仅是食堂公开，其他更多都需要公开，接受老百姓监督

成都的娃娃还不知道吃的啥子，我娃娃经常回来都说学校煮的菜辣的很。吃了火大啊

安微这个事做的很好，我想每一个家长都希望孩子健康。

我们娃娃每天放学回来都说饿得很，每天都吃不饱。

为什么我们这里的学校吃饭不让
家长进校

还有很多没看到的，比妇承包的食堂！

办法虽然好，贵在坚持和监管层的常太化管理。一条公路修得再好，不管理，几个月就成了烂路。

这事办得好！食堂后厨透明化，家长放心也监督食品卫生质量。