内江美食记忆

huileiqilin

    内江出了个画坛巨匠张大千先生，他不单单只是绘画厉害，也做得一手好菜。四川人好琢磨吃，天生都是吃货，文人菜就更是流转于世。大千干烧鱼，大千回锅肉等等，不外乎是一个客居他乡的四川人思乡时的产物。其根源自然来自他家乡内江的各种美食。到内江自然要找加河鲜店尝鲜了。以前我是去的全顺鱼庄，性价比极好的一家鱼馆，这次选的是郭五姐鱼馆。确实这家馆子价格不菲，全是贩卖的野生河鱼，几乎不见百元下一斤的鱼，最贵的有588/斤的。强烈推荐他家的蒜香肥头，如果我可以像米其林一样打星，那这一定是三颗星的标准。单单为这道菜，都值得专门来此内江。不过黄腊丁就没必要在他家吃了，离城10来公里的史家镇李光明黄腊丁火锅，鲜活的黄腊丁，现炒制的底料，味道也是不摆了。