乐山是四川的一个另类
虽然在现代人眼中，成都和重庆是四川的两种典型风格
但如果考虑到历史和经济因素
乐山至少应该比重庆更有理由成为四川的一个典型
虽说乐山与成都只有一百多公里距离，高速路一小时多点，还是一马平川
但是乐山话和成都话差别简直太大太大，至今百思不解
四川其它地区的方言在外省人听来都差不多，但乐山话绝对不会
乐山话对成都人来说差不多算是一种外星人的语言
如果时光回溯五十到一百年，问四川哪里的人最有钱
答案绝对不是成都或重庆，也不是自贡，应该是乐山（地区）
当时四川有句话叫：金犍为（乐山地区），银富顺（自贡内江地区）
乐山地区的五通桥与自贡同属一个盐矿带上，盐业发达
但五通桥有岷江水运之利，自贡的盐只能通陆路，成本高
故而明清时期五通桥盐商巨贾云集，富甲一方
如果时光回溯到一千年前的唐代，问四川哪里最富庶
答案仍然不是成都重庆，还是乐山
只要看过乐山大佛的就会相信这一点
大佛开山凿成，工程量之大好比当代的三峡工程
而这项历时90多年的浩大工程主要是靠民间募捐和部分地方财政支持完成的
可见当时乐山地区的富庶程度
如果时光再回溯到两千年前的东汉时期，问四川哪里最富庶
答案仍然是乐山
只要你看看本地随处可见满山的崖墓
再到崖墓博物馆看看墓中的陪葬品之奢侈精美，你就不会有一点怀疑了，
你会惊叹原来东汉时期的乐山竟然比中原还繁盛
所有这一切只能归究于一个原因：那就是地理因素
乐山位于成都平原与横断山余脉相接处，以丘陵地貌为主
大渡河、青衣江、岷江在此交汇，形成了不少三角洲冲积带
其中最大的一个冲积岛据称是长江中除崇明岛以外的第二大岛
每年的江河泛滥带来大量泥沙，非常适宜农业耕作
这种冲积土壤中种出来的紫芽生姜最是美妙，肉质鲜嫩非别处可比。
除了这种地理因素带来的农业之利，水路运输的便利也是川内少有的
现今的岷江水路货运只能上达乐山了，而早年甚至可以上达成都
除了水运便利，前面所说的盐矿之利也使乐山地区的五通桥在明清以来盛极一时
与成都相比，乐山历史上在经济条件方面有过之而无不及
这也许就是造成乐山与成都如此相近，但语言风物等方面相差很大的原因之一吧
因为经济上不依附于成都，就有了自身文化独立性的基础。
不仅不依附于成都,实际上成都的很多东西是受乐山影响的
最典型的是川菜,川菜有两个派系,
其中最主要的嘉阳河一系中心就在乐山地区的五通桥,
成都菜的风格也是嘉阳河一系,
在重庆人看来很精致的成都菜,在乐山人眼中就瞧不起了,
原来乐山地区的五通桥盐商云集,有钱人对吃非常讲究
烹饪方法不厌其精,加之本地土地肥沃,农产品较他处更为精宜
故而于吃食一道比成都就高明多了
虽然到现在因为经济原因已经衰败了不少,
如果外地人在本地随便找个干净的小饭馆,
在口味方面所享受的绝不下于成都的高级餐馆.
老道对吃食经验不多,
只举一例:仅本地出名的西坝豆腐就有三百多种菜式,由此可见一斑.
而小吃方面,豆腐脑,煮笼牛肉,黄鸡肉,豆腐干夹萝卜丝,.....
都是一想起就会流口水的东东
除了吃的方面,在玩的方面乐山人也很独特.
成都人爱玩麻将是出了名的,乐山人却爱扯"贰染拾"
这是一种本地人称为桥牌的东东,
在硬纸牌上画上奇妙的从壹到拾的汉字,这画法近似于道家捉鬼画的符
让外地人来认,绝对认不出哪个是小玖,哪个是小四.
牌分红黑两色,红色的数字壹称为大壹,黑色的称为小壹
老道只知道基本玩法,对本地人于此道的精明实在叹为观止
本地人打这种牌如通鬼神,老道每看人打牌都会怀疑自己是先天性弱智,
好在前一阵按POD给的网址测IQ值为146,才找回了一点自信,
不过对这个IQ测试程序的可靠性实在有些怀疑.
乐山的风景是尽人皆知了
峨眉山乐山大佛作为世界自然文化双遗产是非常出名的
在这里就不用多说了
其实我认为乐山风景更在于本地山水有一种独特的神韵
这种神韵难以言传,只能意会
就象桂林山水\江南水乡\都有一种独特的神韵
不提峨眉和大佛,你在本地随处可以体会到这种神韵,
随处都可发现美妙的风景
方圆二十公里范围内仅主河道就有七条,而这些河道都婉转于山陵之间
转过一山,绕过一湾,转眼又是一种类型的风光,实在是美妙无穷
故而有此一说:天下山水之冠在蜀,蜀之冠曰嘉州
苏东坡就曾说:生不愿封万户侯,亦不愿识韩荆州,但求长为汉嘉守,载酒时作凌云游
老道在游历了诸多名胜之后,于苏大胡子此言深以为然~~~
乐山,真正是被人忽视的一种另类的四川！！
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发表于 2009-8-5 02:41
发表于 2009-8-5 08:23
