成都老妈蹄花怎么做【图文】

丝丝584

走进一家蹄花店，狭窄的空间分成了上下两层，沿着逼仄的楼梯上去，随处找一角落坐下，点了1份雪豆蹄花。很快一碗蹄花汤端上桌来，闻到一阵香浓的汤汁味，看到一碗浓稠乳白的奶汤，有葱花点缀出的香味，白嫩嫩颤悠悠的蹄花，配上葱花的翠白新绿，光是看着就够养眼的，闻起来口水直流。筷子轻轻一动，拈下一块丰腴的皮肉，蘸一蘸暗红色的香辣调料酱。送入口中，肥而不腻，软糯入味，和着雪豆的酥糯，入口即化，似乎连舌头也要随着那甘美的滋味荡漾开去，让人不禁举箸而动，大快朵颐。