肉类怎么才吃能留住的营养多

jsqncx · 发表于 2015-11-26 16:19

和千年传香一起看看肉类怎么吃才能留住多的营养[size=14.44444465637207px] 五花肉.jpg

[size=14.44444465637207px]留住冻肉营养：处理时可快速冻结，缓慢解冻，以免营养流失。因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶，不致于破坏肌细胞膜的完整性。缓慢解冻时又能保证大部分肉汁被细胞重新吸收，减少养分的流失。

[size=14.44444465637207px]加入蒜等调料：吃肉的同时吃蒜，肉中的维生素B1和大蒜中的大蒜素结合，可提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。对促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质、预防大肠癌等都十分有效。

[size=14.44444465637207px]两套刀案最卫生：如果处理食物时瓜果、凉拌菜或无需加热的熟食品与切生肉的刀案不分，就很容易传播肠道传染病。正确的做法是家中备有两套刀、案，做到生熟分开，这样烹制出来的肉食才最为安全。

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dm113114 · 发表于 2015-11-30 11:47

帮顶呀

jsqncx · 发表于 2015-11-30 14:23

dm113114 发表于 2015-11-30 11:47
帮顶呀

谢谢:loveliness:

[曝光台] 肉类怎么才吃能留住的营养多