南部人一大嗜好，爱吃屁巴虫

金牛336

南部人一大嗜好，爱吃屁巴虫 每当秋风瑟瑟，大雁南飞的中秋节之后，我都会呼朋唤友，去到嘉陵江河滩卵石堆积的地方，翻刨鹅卵石逮屁巴虫，屁巴虫喜欢潮湿透气，卵石间不夹泥沙，那便是屁巴虫聚集的地方。如有太阳一照，有的要飞，有的想逃。我们逮屁巴虫时，我这边喊；快来! 那边喊；快逮! 奔跑嘻笑，热闹非凡。逮屁巴虫那份愉悦劲儿，绝不亚于其它运动之乐! 逮屁巴虫既有经济价值，也是一项有益身心健康的娱乐活动。江边空气好，搬石寻虫，收获硕硕，乐此不疲。在翻翻拣拣中，尽管把手弄得腊黄不堪，腰腿酸痛不已，但寻找屁巴虫子的志向不改，此中乐趣只有经历的人才能体味，苦中寻乐，乐在其中。足矣！ 屁巴虫，是一种会飞的青黑色甲壳虫，指甲般大小，状如入小龟。春夏季节，爬在植物的茎叶上吸食浆液，不留心碰上它，便放出一种奇臭黄状的液体，使人避而远之，因而落个打屁虫的臭名。屁巴虫含有九香虫油，一经炒熟之后，即是一种香美可口、祛病延年的药用美食，因此，它又赢得了"九香虫"的美称。 逮回的九香虫要经过炒制才能吃。先把逮回的九香虫放人温水盆里慢慢搅动"放屁"。这样换过三四次水后，屁巴虫把臭屁都放在水里了。再用开水焯一下。然后，再把虫倒人烧热的铁锅内慢慢翻焙。等到虫子焙干冒出油来，再放清油连炒带炸片刻，再入椒盐，青葱之类的佐料翻炒，一颗颗油光光、香喷喷的美食就制成了。屁巴虫咸温无毒，理气止痛，温中助阳有相似高级壮阳滋补药物鹿茸的功效。入药用于治疗胃寒胀痛、肝胃气痛、肾虚阳痿、腰膝酸痛、膈脘滞气、脾肾亏损、元阳不足等症。 我们儿时，城镇都有摆摊出售的，象卖瓜子一样，几角钱一堆，小孩子爱吃，大人也爱吃。那些喜欢喝酒的，买上一堆，细嚼慢咽，浅斟慢酌，别有滋味。屁巴虫颇受老少“好吃嘴”得青睐。 屁巴虫用来泡酒，泡制好的酒在颜色和口感上也是一流的。 现在正是逮屁巴虫的大好时节，有兴趣的朋友不妨前来一试，保证你不枉此行 。 金牛 2015年10月20日

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小时候在龙干两边逮。。多安逸

天朝子民

吃起安逸掺了;P

nbjsnb

唉，该死的挖沙船，自此南部的屁巴虫怕是要绝迹了

nbjsnb

唉，该死的挖沙船，自此南部的屁巴虫怕是要绝迹了

好多年没吃到了

老朽来也

nbjsnb 发表于 2015-10-21 23:50
唉，该死的挖沙船，自此南部的屁巴虫怕是要绝迹了

同感！

最爱阿森纳

不敢吃哪东西

cxy888888

我小时候在河边捡屁巴虫回家抄了（必须加葱）去大礼堂门口买过的，1分钱10-12颗，用纸折个豆腐干装。

傻不妞丢

现在还有，我咋没发现过？？

昨天去阆中的彭城逮屁巴虫了 现在屁巴虫太少了  一下午根本没有多少个

╁┭

表示从来都欣赏不来。