水下美人鱼教你把苦瓜做出甜味

vivikiki

讲真，这个世界上难吃的食物在我心里，苦瓜若排第二，就没有可以排第一的，真的是一口都不想吃，我妈说吃苦瓜是清火的而且对调节血压血脂有奇效，我男朋友也具喜欢吃苦瓜，而且他还是不过水专门吃苦味，每次吃饭我简直是苦不堪言。但是还好最近看了个视频解救了我这个不想吃苦瓜的少女。

《爱上川菜》这一期介绍的是一个水下女摄影师，做的苦瓜酿肉。看颜色啥的都已经觉得非常不错了。不过最重要的是她的做法，可以把苦瓜的味道做的不让人反感。

想必有很多朋友都和我一样，对于这道食物，知道它很好，但是又无可奈何吃不下苦。所以分享给大家，解救一大帮的“怕苦”狗们。别跪下来感谢我哈。

1.      首先，取新鲜的苦瓜按4厘米长度切段，掏出瓜瓤，热水煮熟去苦味。

2.      再放入冰块中让苦瓜定型，保证瓜的翠绿，然后攥干水。

3.      猪肉剁成馅，香菇、虾仁、仙贝切碎放入碗中，与猪肉馅混合，加鸡蛋、面粉、精盐调匀，塞入苦瓜段中心。

4.      制作好的苦瓜，用湿淀粉封住两端后摆盘，放入蒸笼蒸3至5分钟。

5.      将煮过苦瓜的原汁倒入锅中烧开，加醪糟、湿淀粉勾芡，再将蒸熟后的苦瓜扣入铺有绿菜叶的盘中，浇汁，再撒上枸杞。

这道苦中带甜的菜，瓜翠肉红，不但可以除邪热，解劳乏，还能清心明目。

而且这期的女主角颜值真是有点高。虽然她现在不做模特而是做摄影了，但是真心很美，自己创业，现在通过自己的努力创建了自己的团队，也是最近疯赞的“霓凰女”的现代代表不是吗？哈哈哈。不愧水下美人鱼的称号。大家一起来学一下呗。