四川生活好管家手机报1009

尤光翔

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《生活好管家》彩信杂志，是一款立足于百姓日常生活，提供与百姓家庭生活密切相关的各种服务类资讯。如日常生活中的各种便民信息，生活常识、窍门，家居信息，理财技巧，子女教育，营养保健信息等。我们力争将该产品打造成为您生活中的好管家、好帮手，满足您日常生活需求，并成为市场上的高依赖度和长期发展的服务。

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每周一、三、五上午10点准时下发


【生活好管家】
2015年10月9日
星期五
农历八月廿七

*刀具向来是厨房必备工具之一,以前我们用锋利与否来判断刀具的质量,现在的刀具讲求专刀专用,但有了好刀还得会使用,面对不同的食物,怎么切更方便呢?详见生活百科。

===本期看点===

【便民】退役军人养老保险一次发
【天气】明日四川各地的天气情况
【百科】切不同的食物如何巧用刀
【富爸】开车遇到的四种"伪故障"
【美食】开胃家常菜茄汁肉末豆腐

*我们的很多问题，都是因为想的太多，而做得太少。

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【便民信息】
[退役军人养老保险一次发]
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近日,国务院、中央军委批准改革完善军人退役养老保险制度。明确从2014年10月1日起,军人退役参加基本养老保险的,在军人退役离开部队时,由军人所在单位财务部门一次性计算给予军人退役基本养老保险补助和军人职业年金补助,所需经费由中央财政承担。
[人造大脑将面世，脑子不够用可买一个？]
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布朗大学近日发布了一项测试报告，详细报道了他们正在努力创造的一个由中枢神经系统组织组成的无思维微型大脑。有人问这是否意味着以后妈妈再骂我“没脑子”就可买一个大脑安起？这只是理论上可以，研发这个大脑主要用于测试药物和新的神经组织移植等。也即是以后实验不再杀小白鼠啦！

[偏头痛闻闻青苹果]
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美国芝加哥嗅觉与味觉治疗和研究基金会研究发现，偏头痛患者闻一下青苹果的气味，疼痛感会大大减轻。这也许是因为注意力被分散，或者青苹果的气味本身能缓解头颈部肌肉的紧张程度，从而减轻头痛。

[一句话便民信息]
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◆警示：今日凉山西昌、德昌、木里、盐源等地有中到大雨，局地暴雨，泸沽湖、螺髻山景区地灾风险高！错峰度假游客请合理安排行程。
◆成都：红星路改造，11条公交线路双向正常运营。
◆成都：年内将再次上调低保标准，增幅或超10%。
◆滴滴专车在上海合法了！但省交通厅回应，在四川开专车仍属违法，最高罚3万，四川将与国家政策同步，不会“抢先”。
◆成都：行动不便老人如何领高龄津贴？民政局：老人拿当天报纸的合影证明还健在，就可由子女代领。津贴标准：80-89岁不低于每月50元，90-99岁不低于每月200元，100岁及以上不低于每月500元。

【天气预报】
[明日四川各地的天气情况]
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成都25-13℃阴；
阿坝马尔康15-2℃小雨；
巴中25-12℃阴转多云；
达州26-16℃多云；
德阳26-15℃多云；
甘孜康定9-2℃阵雨转小雨；
广安24-15℃多云；
广元27-11℃多云；
乐山24-16℃阴；
凉山西昌20-9℃阵雨转阴；
泸州20-14℃阴；
眉山25-15℃阴；
绵阳26-15℃阴；
南充26-16℃多云；
内江21-13℃阴转多云；
攀枝花24-17℃阵雨；
遂宁24-14℃阴转多云；
雅安24-15℃阴；
宜宾24-17℃阴；
资阳26-15℃多云转阴；
自贡23-15℃阴转多云。
===生活百科===
[切不同的食物如何巧用刀]
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做饭切菜,看似很简单,把食物由大分割小就行,可有些食物比较难切,比如鱼肉,切得不好,烹饪时容易碎,做熟了盛出来也不好看。今天巧妈就来跟大家分享用刀的小窍门,切不同的食物,有不一样的方法。
1、巧切鱼肉
鱼肉要快切,鱼肉质细、纤维短,极易破碎。切时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,落刀时干净利落。这样无论是煮鱼汤、煎鱼、蒸鱼,形状都比较完整。
2、巧切肥肉
肥肉较滑,而且有些粘手,可以先把肥肉蘸点凉水,然后放在案板上,一边切一边洒点凉水,这样切肥肉不但省力,肥肉也不容易粘在案板上。
3、巧切牛肉
牛肉要横切,因为牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维纹路夹杂其间,如果随便切成块,许多筋腱便会整条保留在肉丝内,炒熟也很难嚼得动。
4、巧切蛋糕
切奶油蛋糕更适合用钝刀,在切之前最好把刀放在温水中蘸一下,也可以用黄油擦一下刀口,这样切蛋糕就不容易粘在刀上。
5、巧切大面包
要想切好大面包,可以先将刀烧热再切,这样既不容易使面包被压而粘在一起,也不易松散掉渣。

【富爸当家】
[开车遇到的三种"伪故障"]
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有时会听到新车车主抱怨,油耗高、车子开着不顺手。其实,并非爱车故意与你"作对",可能是你还不了解它的脾气秉性。因此,新手们除了在开车时要眼明手快外,还要熟悉爱车的各项性能配置及使用方法。
>"伪故障"一:后门打不开
后座乘客要下车,却发现车门怎么也打不开,不过从门外轻轻一拉把手就开了。新手可能会想:糟了!看来门锁坏了。其实,只是儿童安全锁起了作用。
解析:为了防止儿童乘坐时,不小心从车内打开车门,很多车都装备了儿童锁,如果不小心启动了这个装置,后车门就只能从车外打开。遇到这种情况,只要关闭儿童锁就可以了。
>"伪故障"二:方向盘卡住了
有时启动车辆时,会惊讶的发现车钥匙拧不动,或者是方向盘卡住了,先别急,很可能是方向盘锁起了作用。
解析:停车后方向盘自动锁死,这是很常见的一个功能。虽然和大多数电子防盗器相比,方向盘锁显得原始,但对于盗贼来说,即使成功将车启动,方向盘也无法转动,因此仍然具有很好的防盗作用。但是,有时停车时方向盘处在某一个角度,而这个角度正好仅够扭动钥匙点火而不能解锁,就会出现上述情况。这时,车主应该右手轻拧钥匙,左手轻转方向盘,方向盘就会自然解锁,爱车也就顺利启动了。
>"伪故障"三:悬挂感觉太硬
明明在买车的时候感觉蛮舒服,怎么现在开起来悬挂这么硬?要是自驾游去路况差一点的郊区,还不得把车子给颠散了?而且坐同款式别人的车时,也没觉得有那么强的颠簸感。
解析:轮胎是车上很重要的减震设施,当胎压合适的时候,轮胎可以很好的吸收来自路面的颠簸,但如果胎压不合适,尤其是胎压过高,轮胎就失去了减震的能力。

【营养美食】
[开胃家常菜茄汁肉末豆腐]
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材料:番茄、嫩豆腐、肉末、酱油、葱、姜、盐
1、将番茄划十字刀口,用开水烫1-2分钟后捞出,剥掉番茄皮。
2、将肉末拌入少量酱油和盐,腌一会。
3、将番茄放入一个大碗中,捏碎,做成番茄汁。
4、将豆腐切成小块,葱姜切末。
5、锅中放入少量油,油热后倒入葱姜爆香。
6、接着倒入肉末,爆香后将番茄汁倒入锅中,煮几分钟。
7、最后倒入豆腐,用小火焖一会,让豆腐入味即可。
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