麻辣微读微健康0522

公子九思

5月22日 星期五
农历 四月初五

早起早睡，精神百倍。贪床贪睡，添病减岁。睡前开窗，一觉都香。贪凉失盖，不病才怪。贪吃撑胀，节食健壮。亲爱的读者，周末愉快！

一到夏天，无论是街头大排档还是路边小摊，临近午夜依然人流不断。三五好友，或喝着啤酒、撸着烤串，或品着蟹粥、吃着甜品，享受宵夜带来的惬意……那么，宵夜的魅力在哪？各地宵夜到底营养如何？小编特地准备了一份吃货必备的健康宵夜攻略。什么能吃，什么可以多吃，怎么健康吃宵夜，应有尽有。赶紧来看看！
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NO.1 常吃宵夜有什么隐患？
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宵夜能带来压力和情绪释放的“幸福感”，也是工作压力大、饮食不规律的无奈之选。由于工作繁忙，不少上班族会加班熬夜，忘记晚饭，当工作完成后，发现饥肠辘辘，难免会选择吃夜宵来补充体能，这样，形成吃夜宵的习惯。吃宵夜虽然能够满足我们的口腹之欲，但同样，带来的健康隐患也是很多的，容易引发胃病、肥胖和糖尿病之外，还会令我们的睡眠质量下降，导致白天精神萎靡等。详情：http://m.mala.cn/ljmq7789
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NO.2 所有人都不适合宵夜？
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既然吃宵夜有那么多的健康隐患，那么是不是所有人都不适合吃宵夜呢？并非如此。营养专家表示，不能笼统的说吃宵夜好或不好，因为不同人群的生活规律差别会很大。老人应该少吃多餐，可以吃些宵夜及时补充营养；加班的人应该吃点宵夜果腹，既可以为大脑供能，也有助于肠胃健康；肥胖的人吃宵夜不利于消化，而且还会进一步影响“个人形象”；而脂肪肝患者则应减少脂肪摄入，给肝脏一定的休息调整时间。
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NO.3 各地宵夜大比拼
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长期不规律的吃宵夜会带来各种各样的问题。如果非要吃，就该吃点健康的宵夜，点心、甜品、烧烤、小菜……哪里的宵夜最健康呢？上海的馄饨、蛋汤挺健康，且分量适中，不用担心热量超标；广东的点心、甜品热量高，一份甜品，至少有20-30克糖，足够让血糖“上蹿下跳”；成都的烤串虽易上火，但多是经过腌制和刷酱的，能减少90%的致癌物产生，可少吃；北京的麻小油超标，油“泡”出来的麻辣小龙虾、福寿螺和烤鱼等，出来时营养已损失大半，还徒增不少热量。各地宵夜大比拼详情请戳：http://m.mala.cn/urcw3192       
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NO.4 最适合当宵夜的7种食物
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1、杏仁含有蛋白质、膳食纤维和镁元素，是一种健康零食；2、樱桃有很好的充饥效果，同时，其含有的褪黑素有助于快速入睡。但樱桃含糖量高，一次一杯（约12个）即可；3、即食麦片含有全粒谷物和B族维生素，但脂肪、热量和糖分含量不少，所以要选糖分含量低、蛋白质含量高的麦片类型；4、低脂原味酸奶含有的蛋白质和脂肪有助延长饱腹感；5、梳打饼干能提供让人保持清醒所需的能量；6、花椰菜。如果你晚上需要一些热菜暖身，那么花椰菜就是最佳选择。将花椰菜煮成菜泥状，再加一些汤，既能填饱肚子，又能起到舒缓镇静作用；7、爆米花，一份普通的爆米花所含的热量较低，且它富含抗氧化剂、全粒谷物和膳食纤维，食用后会有饱腹感。
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NO.5 宵夜，也可以这样健康吃
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说起吃宵夜，最常见的就是大排档。要几个小菜，在扎啤杯的撞击中舒缓一天的压力。但你知道吗？吃大排档前，要先搞清楚四个问题：1、餐具是否彻底消毒；2、经营人员有无健康证；3、食品是否密闭，桌上的调味瓶是否干净，标志是否清楚；4、厨房是否有异味。
此外，烧烤也是宵夜的主角，它虽诱人，却对健康有害。吃的时候不妨搭配以下食材，能有效降低危害：1、番茄。番茄中含抗癌物质番茄红素，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止癌变进程；2、蒜泥。研究指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。建议将大蒜压碎成泥蘸着吃；3、柠檬汁。柠檬中含大量维C及抗氧化剂，可减少致癌物的危害；4、绿叶菜。蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性。此外，绿叶菜含丰富的维生素和无机盐，能有效改善烧烤品类单一、营养不均、易上火等问题。
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