社区里面都是辣的，我来点甜的【转载】

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紫薯鸡蛋饼

http://eat.py.shangdu.com/editor/UploadFile/2012810171937111.jpg 主料 紫薯两个                   肉松 普通面粉                   鸡蛋一个 橄榄油                       牛奶 制作步骤 1. 晚上煮好的紫薯拨皮，碾碎。 2. 倒入橄榄油或者牛奶搅拌，让其更滋润。 3. 把鸡蛋打散。 4. 加入面粉和牛奶，搅拌。注意：面粉要适量，不能让蛋液变干了，如果不小心多加面粉，可以再放点牛奶，让其变稀。 5. 先热锅，然后在平底锅中倒入一些橄榄油。 6. 把面糊倒入锅中，开中火，并使面糊均匀流到四周。 7. 在上面放上紫薯和肉松。开小火。 8. 接下来可以采取两种操作：你可以把它卷起来，或者对折，然后分割成一小块。 小贴士做出美味紫薯鸡蛋饼的秘诀： 1. 先热锅，再放油。 2. 面糊放入锅中后一定要开中火，防止烧焦。 3. 放入紫薯和肉松后开小火。