讨论：你家枧过水吗？

长歌意无极 · 发表于 2011-5-31 00:43

列位可能有些疑问，这个“枧”是啥意思哦？以前好象在哪个踏踏看到过呢？对的，绵阳市小枧沟就是这个“枧”字，jian，普通话读第三声，四川语读第四声。那么它在这里是啥子意思呢？
前段时间到自贡看了些盐业方面的资料，其中就有个专用名词，叫“枧管”，从照片上看就是一些黑不溜秋的管子，这几天受冷铺子兄关于王冕《伤亭户》一文的启发很看了些盐方面的资料，多次看到了这个“枧”字，上百度一查，其中一个意思居然是“引水的竹、木管子”，这让我一下就想起了小时候家里从山上“捡”水吃的经历，一下子才知道原来不是“捡水吃”而是“枧水吃”，只是按语文老师的说法是名词作动词了，把“引水的竹、木管子”变成了“用竹、木管子引水了”。
小时候老家就是用竹子来“枧水”。
老辈子拿把弯刀进到稠密的竹林，左看看右看看，选准了几弯刀下去一棵高大的慈竹就应声倒下来了，扫过竹梢，压得笋壳哗哗响。然后选取中间最厚实的一段，把小头的竹节弄个小洞，再把一段铁签子或打石头的崭子从弄开的小洞放进去，然后将竹子大的一头在地上撞击，铁签的重力很快就会将中间的竹关节打通，这样一段用于“枧水”的涵管就做成了。接下来就是上山架设水管了，当然引水的地点是早就选好了的，用破开的竹子扎成个马叉再把水管放在上面捆牢靠就行了，这样山上的泉水就一路唱着滚动下来，从一段枧水管跃出又跌入另一段枧水管。
后来人们开始用塑料管枧水了。
我第一次看到白色的塑料管枧水觉得好不可思议哦，看到小气泡在水管里面密密麻麻地流动觉得很神奇，于是就想干点什么。从旁边的野枣子树上揪下两根硬刺在管子上扎了好几个眼，几股小细流从小眼里冲出来，就象娃儿阿尿样。后来大人追查还要装出一幅懵然不知的样子，那是打死都不能说的。
有的人家没有钱就买黑色的塑胶管，但夏天一来塑胶管就会发出一股臭味，烧出的白开水都有很大的味道。我们家也用过。
我们家要打水井了，我也钻到山洞里给爸爸打下手，爸爸就着昏黄的煤油灯往山里追寻水源。往山里钻了五六米也没有找到更大的水源，由于地质不硬担心不安全只好将就，把塑料水管埋上，再封上洞口，这样水就枧到家里来了。夏夜，我就跑到房后，把管子接头处一拔，就着水管冲凉，再套个火炮儿躺在院坝里看星星，爸妈就拿个薄扇给幺儿撵蚊子。
直到我上班家里还在枧水吃。

邂逅本命年 · 发表于 2011-6-1 08:38

有文化的人就是麻烦！
·····················

邂逅本命年 · 发表于 2011-6-1 08:38

现在咱们盐亭还是有很多农村的居民在用这样的方式···
唉，一直以为是捡水吃哦，今天才晓得是这么个意思索？

凤凰山浪子 · 发表于 2011-6-1 02:36

枧水-------鉴定结果：发音，用法和西充人一摸一样。

蓝色上弦月 · 发表于 2011-5-31 21:38

矿产资源丰富结石病多发就用挖井枧水碳棒过滤为生活用水--------我们这里多见.

冷铺子 · 发表于 2011-5-31 21:35

在经济和工业落后的时代，农村枧水当然是用竹竿了，小时候我都还看到过，后来有了塑胶水管后，人们就再没有用竹竿枧水吃了，不过农村的都是枧水吃哈。
记得小时候，那些大人经常考我们一个字，“特儿特”，是个象声字，写法就是井中间一点，说是水掉到井里发出的声音，不知长歌有这个印象没有？

无语凝噎 · 发表于 2011-5-31 21:32

这件事情给人留下的印象太深了。

九龙闲人 · 发表于 2011-5-31 21:31

冷铺子发表于 2011-5-31 21:26 static/image/common/back.gif
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你们那里怎么叫湖江背儿呢？我们这里有两种称谓哈，一是夹背，分大小。二是篾丝 ...

你们那里怎么叫湖江背儿呢？我们这里有两种称谓哈，一是夹背，分大小。二是篾丝子背儿，编的很精致的，材料都是篾挑。

夹背。有，要大些。当时是大人背的。我们说的：湖江背儿，就是你说的第二种。要中小一些。小孩时常背。

小时还常分不清：夹背与背架的区别。;P

冷铺子 · 发表于 2011-5-31 21:26

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你们那里怎么叫湖江背儿呢？我们这里有两种称谓哈，一是夹背，分大小。二是篾丝子背儿，编的很精致的，材料都是篾挑。

默默无闻盐亭人 · 发表于 2011-5-31 17:31

哦哦

九龙闲人 · 发表于 2011-5-31 17:31

爱液湿毯发表于 2011-5-31 15:23 static/image/common/back.gif
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胡江背儿可能是那种用比较细的蔑条编出来的那种很密实的背兜，大小适中，平时赶场上 ...

就是那个。

我们喊：湖江背儿。我想这湖江二字的正解是什么呢？:lol

九龙闲人 · 发表于 2011-5-31 17:29

雨中的梧桐树发表于 2011-5-31 12:24 static/image/common/back.gif
没见过，估计那水一定很甜。

-------------就是嘛，所以盐亭老家的--盐水面，总比城里的面好吃。

即使把老家带制好的面条（干面条）来，总也煮不出当年味儿来。

后来想了，便是水质的过了。

因为家乡都是井水，现在全是自来水。

冬瓜庙 · 发表于 2011-5-31 17:19

我现在是自来水公司帮我枧。
我在百度搜索的结果：在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
现代枧水：现在使用的枧水已不是草木灰了，而是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰枧水相同，故仍称为枧水。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐，以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。