麻辣鸭肫

心梦静书

http://img.zhms.cn/2012-01/201201071358432598.jpg

用料:

鸭肫250克

花椒粒1大勺

泡椒2大勺

辣青、红尖椒各1个

蒜头6瓣

生姜4片

香葱1棵

花雕酒、生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量

做法:

1、鸭肫用盐搓洗，洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀，腌制片刻

2、热锅冷油同时下花椒粒，小火煸炒出香味炼成花椒油，把花椒颗粒捞出不用

3、下入姜片、蒜头煸炒出香味

4、油烧得非常热的时候把鸭肫倒入翻炒

5、沿锅边淋入花雕酒（可以多一点）

6、再把泡椒连同一部分的泡椒汁一并倒入翻炒入味，这时候可以尝一下味道，添加适量盐、一点点糖和胡椒粉调味

7、放入青红椒圈翻炒两下

8、最后撒入葱花即可起锅

http://www.mala.cn/source/plugin/jishigou_dzx/images/favicon.ico 该帖已经同步到麻辣微博 心梦静书的微博

耶诞

啊~·· 看起来好好吃  我喜欢

水天一色8

好帖,鉴定完毕，谢谢您了

小行

先占位支持了，谢谢分享
顶起

chengbo1

回复 心梦静书 的帖子

哈哈，看起来就不错。。。呵呵

撑开荆棘

谢谢！楼主提供！

基层一线

:handshake不错

http://www.mala.cn/source/plugin/jishigou_dzx/images/favicon.ico 该帖已经同步到麻辣微博 基层一线的微博