蓬安美食

29836442

细数蓬安的美食还真的不少，想一想可能大家都会闪出一个美食的名字，突然想到蓬安的小吃---锅盔灌，香辣的红油与爽口细嫩的川北凉粉配上其他调料晶莹剔透，放入香脆锅盔内，外脆里嫩伴随调料汁丝丝美味，忍不住时刻想咬一口，久久不能忘怀...这么好的美食，是谁的创意制造出来的？真是个了不起的美食家，一起来需找蓬安的美食和蓬安的美食家们？

29836442

得到这么多蓬安网友的讨论，感觉有点小自豪了，谢谢大家的支持！

29836442

红油猪耳朵---新鲜猪耳用清水煮沸，煮熟，煮趴（蓬安话意思煮熟透后口感柔软细喏），然后切片（也可以卤制猪耳），最好切成每片都有一条白色脆骨镶间其中，细细嘴嚼外喏里脆，脆蹦脆蹦的声响不绝于耳，用精心熬制的四川红油（尤其蓬安红油更是一绝，蓬安红土地种植绿色有机菜籽精致磨练提取，低脂有益健康，红油跟花椒和剁椒一样，是川菜的魂，红油猪耳重要精髓的组成）跟切片的猪耳调制，置菜盘中摆出花型，撒上作料在顶层，秀色可餐。寻找蓬安美食红油猪耳的作者或最优秀的当下美食设计家们.

29836442

499305795 发表于 2013-8-13 23:11 static/image/common/back.gif
白糖卷也是一大美食

白糖卷是不是用糯米做的？

29836442

鹏程万里2 发表于 2013-8-16 09:48 static/image/common/back.gif

偷笑的跟帖，似乎很低调，半抱琵琶半遮面，含蓄的给点反对意见，请赐教