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标题: 金针菇煮鲫鱼新鲜吃法味道美 [打印本页]

作者: syjbaike 时间: 2014-2-14 11:08
标题: 金针菇煮鲫鱼新鲜吃法味道美

对于金针菇，我们最常见的吃法就是涮火锅和凉拌了，但是，今天食用菌网小编要介绍给各位吃货的可不是这两种吃法中的任何一个哦，今天，食用菌网小编给大家来点新鲜的吧，金针菇煮鲫鱼，爱吃金针菇和鲫鱼的有口福了。

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金针菇煮鲫鱼

材料：

鲫鱼3条、金针菇1把、生姜2-3片、枸杞子1撮、盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴

做法：

1．鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用。

2．将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。

3．汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻。

4．将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可。

作者: qiang127 时间: 2014-2-14 11:27
恩，看起来就味道不错

作者: qiang127 时间: 2014-2-14 11:28
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作者: 中国摄影 时间: 2014-2-17 13:09
还有这种做法哟

作者: 中国摄影 时间: 2014-2-17 13:10
学习了

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