小时候记忆最深的就是那个黑芝麻糊的广告,“黑~~芝麻糊哎~~”,“一股浓香,一缕温暖”妈妈每天早上都会给我冲一碗,香香的喝完之后实在意犹未尽还会一下一下的舔着碗边,这个画面一直在我家上演了很多年,身为女孩的我由此还经常会被妈妈笑话。 但是长大后,爱美的我惊奇的发现,我的头发不像父母那样纤细枯黄,而是非常的乌黑油亮,皮肤也非常好,并没有走过青春期的那种种烦恼,并且视力出众,直到现在都没有架上厚重的瓶子底,对于女生来讲这些幸运的事情竟然都发生在我身上,一直不知道为什么,只会感谢上天的眷顾。直到后来我成为了一名出色营养师,才发现,这些“幸运“并不是偶然。我要感谢我的妈妈在我生长最重要的时候一直坚持给我补充”黑营养“,可能大多数人们对于黑营养知之甚少,但其实这并不是一个新概念。早在汉朝就流传有关于芝麻故事,“一饭胡麻几度春”还成为了后世传颂千年的佳话。作为黑营养的代表,黑芝麻的营养作用尤甚,黑芝麻所含有的钙、磷含量是牛奶的7倍以上,镁含量是牛奶的26倍。黑芝麻中还含有8种人体必需的氨基酸,是当之无愧的“百谷之冠”。而且在国家卫生部公布的“药食同源”的八十多种食物之中,黑芝麻就名列其中,这从法律法规上确认了黑芝麻既是药品,又是食品的双重属性。而药用始载于《神农本草经》,列为上品,被认为能“主伤中,虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓”, “久服,轻身不老”。《本草备要》称能“补肝肾,润五脏,滑肠”,“明耳目,乌须发,利大小肠,逐风湿气”。 在日常生活中,注重养生的人们应该都知道五行入五脏,黑色的食物入肾的概念。食用黑营养的日常行为可以很多,拿我这个办公室一族来说,在疲劳的工作间隙,来一碗熟悉的南方黑芝麻糊,不仅紧张的心情得到极大的舒缓,还滋补肝肾,润养脾肺,是脑力劳动者最好的舒缓补给站。而黑芝麻配上枸杞首乌等等食材,又可搭配出不同的养生功效,它具有那么丰富的营养,因此和日常养生、医疗保健有如此密切关系,对于人们的健康来说,黑芝麻无疑是最平价的奢侈品。 黑营养还孕育出了中国的一个长寿之乡,就连影视常青树蒋雯丽都对那里非常向往,亲身去与长寿老人们讨论黑营养给予的长寿秘诀,如有机会我也真想亲身去感受下带给人们长寿神话之乡。真是“小芝麻,大世界”!
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