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楼主: 天涯孤旅。

[灌水•大厅] 也说江南-----算是为以后行游江南的盐亭乡友支招

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 楼主| 发表于 2013-5-18 00:39 | 显示全部楼层
周骑轮 发表于 2013-5-18 00:26 static/image/common/back.gif
又看到孤鸿朋友的精彩更新,你的文字让我感觉这次因时间原因没有去绍兴,不能不过说是一大憾事!本来 ...

     对别的乡友而言,此次失约于绍兴可能是一件憾事,但是你却大可不必记在心上:绍兴,这绝对是一个不可能在短时间之内就能够看懂的地方,你们这次来去匆匆,就算你勉强为之,也不可能玩到尽兴。所以,等你有空闲了好好地去那里玩一段时间吧,看懂了绍兴,你自然也就读懂了整个江南了。

 楼主| 发表于 2013-5-18 00:44 | 显示全部楼层
不要当真 发表于 2013-5-18 00:28 static/image/common/back.gif
不是你想象的那么好嚛,
有些话不好说出口嚛,
反正你也明白的,名义上是我,实际上还有别人的fenzi... ...

嗯,我想我应该是明白你的意思了,这件事情就此打住吧,不要再多说了。
有钱大家赚,和气才生财;没关系的。:handshake

 楼主| 发表于 2013-5-18 00:55 | 显示全部楼层
周骑轮 发表于 2013-5-18 00:32 static/image/common/back.gif
建议孤鸿朋友,今后的更新最好是单独发帖,形成一个“江南系列”,这样也便于及时大家发现,阅读。

     呵呵,建议很好,只是可能没办法了:
    1,如果每个小部分都单独发帖,太占版面不说,搞得论坛上看起来好像到处都是我自己的帖子,这影响很不好的。
    2,现在我正全力争取把这件事情做完,因为我在国内呆的时间越来越短了;在国外发帖,不便之处实在太 多,  在这里不说也罢。
    3,已经接近尾声(就算是草草收场吧)了,你可能都看见了,我写得越来越粗,没办法,实在是没那么多时间,我的想法是,就算写得粗放一点,也尽可能不烂尾。

发表于 2013-5-20 22:49 | 显示全部楼层
天涯孤旅。 发表于 2013-5-18 00:44 static/image/common/back.gif
嗯,我想我应该是明白你的意思了,这件事情就此打住吧,不要再多说了。
有钱大家赚,和气才生财;没关系 ...

谢谢理解嚛。:handshake
只好是这样,没有别人的关系我也捞不了这生意,只能这样了。:lol

 楼主| 发表于 2013-5-22 13:53 | 显示全部楼层
                    
                                       六  成熟内敛、清丽典雅的江南民俗
                                   
                                    ......
                                    撑着油纸伞,独自
                                    彷徨在悠长、悠长
                                    又寂寥的雨巷,
                                    我希望逢着
                                    一个丁香一样地
                                    结着愁怨的姑娘
                                            ......
     
      不愧为江南人,“雨巷诗人”戴望舒可能比谁都更清楚地知道,江南,无论是作为一种自古以来就业已存在的文化现象,还是作为人们内心深处那主观想象之中的如梦如幻的一个美丽情结,这本质的因素实际上就是江南那韵味隽永、成熟稳健、清新脱俗的江南民风与民俗。就像《雨巷》这首诗一样,不管你怎么理解、怎么臆想,江南,正象这诗歌当中本身就具备的那种淡淡的愁绪,是任何人都没办法排遣的。
     在早先的文章里我已经说过:谈到神秘的江南,人们往往都想到三大主题:连绵不断的江南烟雨、割舍不下的江南美人、以及烟波雨雾下的片片鱼舟。假如要我们再为人们的想象增添几个江南元素的话,那么,散布在江南各处的那些古朴而又凌乱的青石板街道、那些狭窄幽深的雨中小巷、以及撑着花花绿绿小雨伞在蒙蒙细雨中踽踽而行的江南小姑娘,甚至于,就是那些随时随地迷漫着江南意味的民风与民俗,其实也都会成为江南为主要背景的这一幕情景大戏中最让人难以忘怀的赏心悦目的故事情节。
     事实上,由于江南各地自古以来的彼此敌视和相对独立,江南每一个地方的语言、风俗等都有着较大的差别,要认真地述说清楚这显然不可能的;好在和全国其它地方一样,江南人总体上说都还是保持着与别的地方的中国人几乎相同的节日风俗和欢庆习惯:农历除夕、春节、元宵、端午、中秋等等。与我国其他地区稍微有点差别的是,除了在除夕、春节期间和别的地方一样热闹得来差不多是一塌糊涂、乌烟瘴气以外,江南人骨子里实际上更看重“清明”和“中秋节”。在这里我用不着详细说明每年的清明节,原因很简单:除了几百万江南人争着倾巢出动,为了赶赴异地扫墓把整个江南地区的公路、水网、铁路都挤得个水泄不通、一塌糊涂以外,别的方面实在是没有太多的看点。倒是每年的中秋节,不管你在哪个城市,也不管你在城镇或者乡村,中秋佳节都一定会成为外地人眼中最具魅力的良辰美景。
     我至今也说不清楚究竟会是什么原因造成了江南地区极为怪异的天气现象:反正,就算到了农历八月初十这一天江南地区仍然是酷热难耐,汗如雨下;那么一到了中秋节的前面两天,就像变魔术一样,江南的天气立即就会急转直下:不管是水到渠成还是临时应变,中秋节夜晚的江南肯定都会变成是北风阵阵、凉风习习;你不穿一件外套,根本就受不了江南深秋的那一股寒凉。和四川老家一样,相对于全国其他地区,中秋节晚上的月亮在江南地区同样是弥足珍贵:我在江南过了近二十个中秋节,印象中,看到过中秋圆月的次数绝对不会超过十次,大多数时候,江南地区的中秋节之夜都是薄雾蒙蒙、秋雨淅淅;正是这种寒凉和湿冷的天气存在,江南的中秋之夜才更具媚韵。
     时近深秋,江南地区迎来了一年当中最饱满、最成熟自然也是最性感的季节:莲香藕嫩,丹桂飘香;虾肥蟹美、稻浪金黄。这个时候的江南,既诗意,又浪漫。既柔媚,又热烈,既婉约,又明媚。清丽飘逸得如同娉婷的红颜,明眸如水,黛眉如烟,妖娆妩媚,浅笑嫣然。 就在这样的时刻,中秋节悄悄地来了。
    中秋节,江南人家一定是要好好准备一番的:河鲜不可少,好在江南是鱼米之乡,江河湖泊都盛产鱼虾鳝蟹,得来自不会费工夫;月饼作为应景的东西,就算只是为了讨个好彩头简单图个应付,也必须要有;只是近年来时兴养生,传统的那种甜腻得来叫人难受的月饼不再受欢迎了,于是在湖州那些传统的月饼生产厂家开始试制出了不含糖而且稍微有点咸味的鲜肉月饼,这也就是现成的。江南人家几乎是家家都会酿酒,这当然是米酒了。如果说两广、海南的米酒像白开水的话,那么福建闽南泉州、厦门一带的米酒那基本上就是醋:颜色是深褐色,口味很酸,当然喝起来自然要比直接喝醋好受一些。江南地区的米酒自然就正统得多了:无论是苏南地区还是杭州或者绍兴,江南的米酒除了颜色呈淡淡的金黄色以外,口感自然也不错。作为“状元红”、“女儿红”等名气很大的国酒产地,就算是绍兴极为普通的农家院落自制米酒,其用料、程序和生产工艺那都是相当讲究的,因此,绍兴黄酒基本上就成了整个江南米酒的代言人:除了名气,他的口感和色泽也都是一流的。除了以上的必要的河鲜和月饼酒类之外,江南人家过中秋节必不可少的另一种食品,那就是盐水黄豆。
     我至今也说不清,在中秋节夜晚的桌子上,很多江南人家为什么一定要有盐水黄豆这道小吃。曾经也问过几个人,他们都只是简单地告诉我,这是传统,还有就是图个喜庆,别的就什么也不知道了。
     因为地域不同,四川和江南地区的气候相差也比较大。就说农作物吧:几乎没有例外,每年插秧时,江南地区都要比川内早半个月至一个月,可是到四川的水稻全都收割完毕了,江南地区的水稻才开始慢慢成熟;正是因为这个时间差和土质的关系,四川的大米和江南的大米于是就有了本质上的差别:无锡的大米品质之好可以名扬全国,川内的大米质量和口感在全国却可以排名倒数一、二:我记得老婆和我回四川的第一年就毫不客气地说:川菜很讨好,可是你们四川老家的大米饭可能是全国最难吃的。水稻是这样,黄豆也如此:到每年中秋节前后,四川境内的黄豆几乎都收获完了,江南地区的黄豆刚好开始成形,也就是说基本上能够吃了。到中秋节这个时候,江南人家就算是再忙也一定会亲自到田间地头精心选择豆荚已经鼓起来了、豆荚皮却仍然必须是青色的黄豆回家来,在院落里面置放一个小凳子,女主人悠悠地坐着,一个一个精心选择以后,放到清水里洗干净,然后选出颜色泛黄的或者是有虫病的豆荚扔掉,用剪刀一个一个地剪掉已经选好洗净的豆荚两边的头,最大限度地保持好豆荚原来的形状;稍微晾晒半个小时,去掉多余的水分,在放了少许盐巴的清水里面用微火慢慢煮熟,最后起锅漏掉水分就可以直接装盘食用了。
     中秋节的夜晚,只要条件基本具备,江南人家一定要在露天的某个所在临时安放一张圆圆的桌子,要么是自家小院,要么是楼上的阳台;如果恰好是村落里某个临近小江小河的农家院落,那么你就中了上上签交了好运了。到了晚上,月亮慢慢地升起来了,田间院落到处洒满了银辉;这时候女主人开始带着小儿女虔诚地燃完香蜡、纸品,洒酒祭拜了月神,这一起都是静悄悄完成的;简单的仪式结束了,亲朋好友这才坐在一起,一边慢慢地品味桌上的各种美食,一边望着天上的圆月轻声交谈。只是不知道究竟是什么原因,我总觉得就算是在中秋节这个原本应该是大家喜庆团圆、热闹非凡的节日里,或许是因为远处随风飘来的几片黄叶?也许是因为岁月如梭、寒来暑往的季节更替?也许是因为别的什么原因,总之,中秋节的江南在充满了欢乐祥和的喜庆的同时,也总是附带了一种淡淡的愁绪,这虽然很难让人找到个中原因,却总是时时刻刻存在着,总是叫你难以忽略。带着这种隐隐的失落和淡淡的感伤,静静地坐在漫天星辉之下,品着桌上的美酒香茗,听着亲友家人的低声款语、玩尔笑言,不远处,月华流波,秋虫唧唧;就算是偶尔有几片小鱼舟泛着三两星渔火从你身边缓缓经过,也多是静若寒鸦、袅袅婷婷;看上去恍如前世里遥远而又苍老的记忆。这一刻,那青石板上湿漉漉的温润、荷花池里轻盈盈的婀娜,月光下全都像和着了楚腰纤细的江南少女,随处莺歌婉转、袅娜徐行。你或者是轻轻地站起来,手里端着一杯绍兴黄酒,乘着月色在院落旁边的河叉小路间迤逦而行:眼前是皓月盈天,月华如水;耳畔有着远方飘来的点点蛙鸣、寥寥乐音;此时此刻,你尽可以踏着岁月的流光疏影、妩媚琼枝,在这清冷的河叉倒影中想象远古那轻漾的水袖,醉倒的虹霓,烟雨红尘中,裙裾袂袂,古韵依依:也许你还可以想象,就在不远之外的另一处江南大地,此刻那里有秦淮旧梦,古刹钟鸣;有玉人箫歌、晓风残月:有青灯古佛、庭院深深;甚至还有裙角飘伏、笑颜如花、婉转悠扬......
  在我的记忆中,只要不是万不得已的特殊情况,还很少看见江南人家不过中秋节的。就我本人来说,和除夕、元宵等节日相比,我们内地人更喜欢江南的中秋节,除了能够从在白天就已经开始准备的各种细节中间品味江南的气味,更能够从江南人中秋夜晚的气氛中感受到一种特殊的江南魅力,这,也刚好就是江南民风和民俗的主题:宁静、典雅、婉约、祥和。也就是说,即使在像中秋节这样比较盛大的节日里,江南和江南人一样,他们自始至终都保持这江南地区固有的传统性格:稳健、优雅和内敛。他们决不因为某个节日的到来而任意放纵自己的言行,甚至也不会由着自己的高兴而大声喧哗、随意叫喊。无独有偶,前些年和几个在江南过了中秋节的北方朋友闲聊时,他们对江南中秋节的气氛也是极为留恋;用他们的话说,和全国其它地方相比,江南地区中秋节的独特魅力就在于他的宁静和祥和,在于这个季节里江南的成熟和儒雅;那一种让你永生难忘的节日氛围,与其说是江南秋天的成熟和妩媚,倒不如说这实际上是江南文化在传统节日里的最好反应。我们或者可以说,这实际上也正是江南的性格。
   
本帖最后由 天涯孤旅。 于 2013-5-22 14:06 编辑

 楼主| 发表于 2013-5-22 14:13 | 显示全部楼层
不要当真 发表于 2013-5-20 22:49 static/image/common/back.gif
谢谢理解嚛。
只好是这样,没有别人的关系我也捞不了这生意,只能这样了。

这两天去了一趟昆明,今天中午刚回来,所以没时间上来更新。

 楼主| 发表于 2013-5-22 14:14 | 显示全部楼层
刚才更新的又在审核中?:L

发表于 2013-5-23 08:55 | 显示全部楼层
顶好文。

 楼主| 发表于 2013-5-23 14:07 | 显示全部楼层
蜀山连绵 发表于 2013-5-23 08:55 http://www.mala.cn/static/image/common/back.gif
顶好文。


谢谢朋友光临。:handshake
本帖最后由 天涯孤旅。 于 2013-5-23 14:12 编辑

 楼主| 发表于 2013-5-23 14:34 | 显示全部楼层
                           
                                        最 后 的 江 南                    
                           ......
                           梦会开出花来的
                           梦会开出娇艳的花来的
                           去寻求无价的珍宝吧

                           在青色的大海里
                           在青色的大海的底里
                           深藏着金色的贝一枚
                                       ......

      正如戴望舒的诗歌《寻梦者》一样,对于绝大多数深受江南情节袭扰的外地人来说,江南,无论如何都是我们一个挥之不去的梦。这一个梦,既来自于自古以来无数文学作品对于江南景色的曼妙描写,也主要来自于我们对那片位于华东地区的弹丸之地主观上的美好想象。谈到关于江南的这个梦幻,有人患得患失,也有人忧心如捣:“越是想象得很美好的东西,现实反差也就越大;越是寄托着最大希望的东西,最后的失望也就越大;正因为如此,我绝不会敢急于踏进江南,生怕它不是书上的江南,生怕它不是我梦中的江南。”
      可以说,这种极为矛盾的心理,其实也正是很多外地人内心的真实写照:一方面,江南作为一种模模糊糊的印象,我们多半是从自远古开始以来的各类文学作品中得到的,在那些文学作品绘声绘色的描写中,似乎江南的一切都是那么美好,美好得来总是那么让人神往;另外一方面,只因为对江南的主观想象太过完美,太过神圣,生怕那现实中的江南世界会远远地低于我们的主观想象,让我们大失所望,所以人们才宁愿在幻想中继续想象,也不愿意轻易去追寻那个真实的梦。
      事实上,不管你的想象力何等地丰富,也不管你心目中的江南到底是怎样的一幅场景,现实中的江南作为一个整体的形象给人们的印象仍然是美好的,也是值得我们去亲身感受的。但是,这并不就是说江南真的就是那么凤泊鸾漂、完美无瑕。我早就说过,今天的江南远不如人们想象中的那么美好,这里也有让包括我在内的许许多多江南人深感厌恶、恐惧的东西:这里除了有魅力无限的水光湖影、温言雅韵,也还有狂暴恣肆的猎猎狂风、严寒酷暑;除了有莺回柳转、烟花春色的美丽,更有现代工业造成的浓浓黑烟、熏天臭气、一河污水。如果说远古的江南还是一幅温情脉脉、魅力无边的山水大轴,那么今天的江南有时候更像一只张着贪婪大嘴的魔鬼魇兽。
      有网友说过,就在十几年前,江南的小河还是那么纯洁透明、清澈见底,你可以在水里随意嬉戏、玩耍,在远离城镇的普通村落,你甚至可以随意掬水饮用;短短的十几年的时间过去了,不要说今天江南城镇里的河水已经散发着各种恶臭,已经污染到河水变色,鱼虾绝迹的地步;就算是在偏远的乡村,你也绝不愿意用那些溪水来随意洗手。可以说,当浙江北部的几千头死猪沿着黄浦江水顺流而下、浩浩荡荡直达上海的时候,我们就能够明白,曾经那个至真至美的江南如今正在经历着一场怎样的无奈和阵痛。
     十几年前,江南还素以潮湿多雨闻名天下,无论是早春时节,还是每年的梅雨天气,江南更是以其绵长悠久的多雨天气让人难以忘怀,这虽然多少都给人些许不便,但同时也带给了江南无穷无尽的魅力和诗意;然而,仅仅十几年的时间过去以后,今天的江南再也很难遇到那种烟雨迷蒙、遮天迷地的连续阴雨天气了;就是那以前被人们深恶痛绝的梅雨天气,也已经慢慢变成了一种传说,一种怀念。当漫长的梅雨季节居然不再落下一滴雨的时候,我们的气象专家们不得不尴尬地重新制造出一个气象术语“干梅”。
     十几年前,只要你随意走出郊外,你都能够随处看到青绿的田野、茂密的庄稼、飘渺神秘的农家炊烟,倘若稍微走得远一点,你还可以在乡郊野外随处看到片片渔舟、依依垂柳,听到鸡鸣狗吠,鸟语莺啼;仅仅十几年的时间过去了,今天的江南你听得到的只有从工厂里传来的阵阵轰鸣,看到的也只是满天黑烟,满河污水,闻到的也只是各种恶心的臭味。
      十几年前,不要说今天的很多江南古镇还是尚未被人们深挖细掘的乡间小店,就是今天像周庄、乌镇这样的血腥大鳄那时候也刚刚开始开发,那一种仍然带着古朴意味的江南古镇风情,无论如何都会让每一个游历江南的外地人流连忘返,乐不思蜀。仅仅十几年的时间过去了,不要说周庄和乌镇等地早已经变成了张着血盆大口恣意吞噬江南品性的独角怪兽,就连像七宝等一些边角之地也已经被人为地开发得来面目全非,让人深恶痛绝。   
     十几年前,当儒雅、朴实的江南人还在茶馆酒肆里面津津有味地品着香茶、心平气静地欣赏传统越剧或者苏州评弹的时候,江南,作为一种优雅、散淡的水乡文明正以其独到的地域文化特色悄无声息地吸引着外界的羡慕和惊奇;仅仅十几年的时间过去以后,物质财富的诱惑和对金钱的崇拜也已经让优雅的江南文明变得慢慢地失去了耐心;人们开始逐渐变得目光飘忽、心浮气躁;以至于上海人不得不反思买办文化和洋奴思维;南京人不得不开展南京城市人文定位的大讨论......于是,我们就看到了类似于《批判上海》等一些多少都有些荒诞和搞笑的“热门”书籍。
    ......
      其实,真正的江南人内心都非常明白,当位于浙江桐乡一个原本是偏远落后代名词的乌镇的地方政府扛作救灾慰问的乌龙大旗、提着鼓鼓囊囊的钱袋组团去上海一个叫乌镇路的地方看望被大火吓得魂飞魄散的“上海阿拉”的那一刻开始,作为标志性代表的江南水乡文明就开始走向了没落。也就是那一刻,素以朴实、优雅和诚实善良为标榜的江南文明就受到了现代社会利益至上和拜金思想的严峻挑战。这既是现代文明的副产品,也是社会进步的必然产物。毫不客气地说,十几年来大尺度的不计后果的对江南各种旅游资源的乱开滥发,既给江南带来了滚滚财富,也必然给古老的江南文明带来难以尽说的隐患、灾难和危机。
     我们只是希望,若干年以后,当我们的后辈子孙重新提笔描写曾经让我们感慨万端、回味悠长的江南美景时,我们今天享用的并不是关于江南概念的最后晚餐,今天我们看到的,也不是最后的江南。


                                            (全文完)



本帖最后由 天涯孤旅。 于 2013-5-23 14:37 编辑

 楼主| 发表于 2013-5-23 16:41 | 显示全部楼层
                                                              说     明


      在《请假条》那个帖子里面我曾经说过,准备发两、三个图片专辑,分别介绍越南、泰国和新加坡、马来西亚、老挝、缅甸等东南亚国家的系列图片,向盐亭老家的朋友介绍这些国家的民俗风情;当时还试着发了越南、泰国、马来西亚等国的总共大约十张图片。
     由于《也说江南》这个帖子花费了大量时间,我已经没有这么多时间来发这几个图片系列了,在此给大家说对不起,希望以后还有机会补上。剩下还有一段时间,为节省论坛版面,我就不再单独开贴,只是随便在《也说江南》这个帖子的后面发一些外国的图片,这肯定是不可能发完的(就是精选出来的总共也有三百多张),也没办法做成系列;所以,我只能随便发一些,喜欢看的朋友也就随便看看吧。
本帖最后由 天涯孤旅。 于 2013-5-23 17:00 编辑

 楼主| 发表于 2013-5-23 16:50 | 显示全部楼层
                              另外一个漂亮的海湾.jpg

                      越南南方,漂亮海湾里的小渔船

 楼主| 发表于 2013-5-23 16:53 | 显示全部楼层
                            大叻,法国人上世纪20年代修建的火车站.jpg


      越南南方城市大叻,法国殖民地时代修建的法式火车站,至今仍在使用。

 楼主| 发表于 2013-5-23 16:58 | 显示全部楼层
                               海边铁路.jpg


                                  越南南方,海边铁路

 楼主| 发表于 2013-5-23 17:03 | 显示全部楼层
                                     到了这里才知道,我们四川人经常吃的胡椒原来是热带作物!.jpg

                到了这里,我才知道我们四川人喜欢吃的胡椒原来是热带作物。

 楼主| 发表于 2013-5-23 17:07 | 显示全部楼层
                                    河内,三十六行街,这街名也很有特色.jpg
         
           越南河内,比较有名的--三十六行街,铁路能这样修建也算是我们少见多怪了吧。 本帖最后由 天涯孤旅。 于 2013-5-23 17:08 编辑

 楼主| 发表于 2013-5-23 17:12 | 显示全部楼层
                               放学路上的两个越南小女生.jpg

        要让我拍照的越南小姑娘————谁说越南遍地是美女?绝大多数都这样的。

 楼主| 发表于 2013-5-23 17:16 | 显示全部楼层
                            路边悠闲漫步的越南青年学生.jpg

              放学回家路上的越南中学生,怎么样?

 楼主| 发表于 2013-5-23 17:19 | 显示全部楼层
                                        烤法棍的女孩,据她说,她是半个中国人;她爷爷是广东潮汕人.jpg

                越南南方城市绥和,卖法棍的小姑娘:她自己介绍,她是中越混血儿,他爷爷是广东潮州人。 本帖最后由 天涯孤旅。 于 2013-5-23 17:52 编辑

 楼主| 发表于 2013-5-23 17:21 | 显示全部楼层
还有几张图片呢?又给我审掉了?
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