“入口馥郁柔顺、醇厚甘美，饮后通身舒畅，不上头，弥补了国内燕麦香型酒的空白，树立了凉山酒业之标杆。”在2012年第13届成都西博会上，会东县选送的拉唛牌燕麦酒获得了来自全国各地的品酒专家和客商的首肯。 一个名不见经传的拉唛酒何以在西博会上一炮走红?日前，记者来到拉马乡，走近拉唛酒业，探访这个初生的燕麦酒摇篮的故事。正值初春，这片土地已是生机勃发，花红柳绿。错落有致的彝家新村点缀在绿意葱茏的山间、峡谷，与壮丽山峰、七彩云霞相融成趣。拉玛酒厂就掩映在这片青山绿水之间，走进这花园般的燕麦酒生产基地，自有一股清新气息扑面而来，只见原料库、制酒车间、地窖式贮酒库、检验中心及生活区散布在生态带间，布局有序、靓丽美观。 “彝区酒为尊”，据了解，燕麦酒在会东已有悠久的历史，20世纪中叶开始崭露头角，1958年整合酿酒作坊成立野租燕麦酒厂，一举博得“开坛香醉三十里”的美名，赢得众彝汉饮客青睐，已注册了野租泉燕麦酒品牌。 2011年8月，会东县引进四川大铜有限责任公司对燕麦酒厂进行重组成立了拉玛酒业公司，先后投入近3000万元，在海拔2600多米的拉马乡建成占地25亩的酒厂，工程全面峻工后，公司将拥有3个车间，年产能达600吨。 1月16日，在县委县政府及有关部门的帮助下，经省发改委批复、省质监局核准，取得了生产许可证。2012年10月，拉玛酒厂峻工，第一车间开始试生产。据测算，第一车间年产白酒达250吨，3个车间全部投产后，预计年产量将突破600吨，年创利润100多万元，成为凉山州民族地区品牌酒业。 “我们深知工艺、技术的重要性。通过努力，2011年，我们获得了与省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所合作的机会，又引进了4位生物工程专业的优秀毕业生，为我们的酒提供了坚强的技术保障，”公司总经理王琳表示。为了让会东燕麦酒在竞争激烈的白酒业界脱颖而出，公司自成立伊始，便与白酒科研单位四川省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所合作，成立燕麦酒科研基地，将传统的彝族古法酿酒技艺和现代工艺相结合，开拓拉唛酒独特的酿造工艺，塑造拉唛酒特色。 “质量是企业生存的根本，品质是品牌张力的灵魂，”王琳说，“在这片得天独厚的自然环境，将千年传承的古法酿造技术融合现代工艺，造就了拉唛酒‘口感自成一派，品质静厚优尊’的品位。” “粮为酒之精，我们对酿酒原材料的燕麦进行精选，剔除不成熟粒、霉变粒、生芽粒，保证纯粮率达99%；酿酒用泉水来自2800米高海拔的一眼水晶泉水，该泉获得省地矿局西昌地矿检测中心的充分肯定，这也是我们将酒厂建在拉马的主要原因；酒曲发酵技术曾获得国家985工程奖项，采用分段截酒技术，保证了酒香的纯净。”说起拉唛酒的酿造工艺，王琳是头头是道。 “拉玛酒业公司从成立到现在，一直都得到县委、县政府的重视和支持。从工厂选址、工程协调、原材料供应，直到产品销售、品牌创建，每一步都凝聚着县委县政府领导班子的心血。王潇县长多次带队去省上有关部门汇报、协调，生产许可证才得以这么快的办理下来，”王琳说。 据了解，会东以项目为抓手，转变发展方式，着力壮大农业经济，素有“植物黄金”美誉的燕麦成为县委县政府在高寒地区做发展文章的首选，在以野租区域为核心的高寒地区打造以拉玛酒业为龙头的燕麦生产基地和燕麦酒文化，带动农村居民致富增收。而燕麦是一种娇贵的农作物，要隔年轮播。为了给企业提供稳定的原材料供应，会东在野租区域建立了万亩燕麦基地，带动了全县海拔2000米以上的地区的种植积极性，并实行保护价收购+补贴+免费提供良种的三重优惠政策。在刚建基地的第一年便种植燕麦4000亩，为公司提供优质燕麦40余万斤，今年种植面积将超过万亩。 “目前，我们公司已经拥有野租泉品牌，拉唛·燕麦坊品牌正在注册中。我们今年的目标是将野租泉打造为四川著名商标。去年试产以来，我们的产品、特别是‘野租泉’积极参加了西博会、食博会、糖酒会等多项盛会，同时在总公司下属的9家酒店进行推介品鉴，赢得了许多专家及饮者的赞誉，已在昆明、海南、重庆、成都等城市有了一定的知名度，为我们公司的品牌推广奠定了基础。今年5月的开业庆典还将举办品鉴会，进一步提升拉唛燕麦酒的认可率和知名度，”王琳这样阐述公司的品牌战略。 “以后，我们要紧紧围绕‘搞技改、增产能、抓营销、升品牌’的战略思路，夯实企业基础，凝聚企业文化，依靠实干创佳绩，把拉唛燕麦酒品牌做大、做强、做优，做成四川名酒。同时，我们正在和北京沃尔玛协调，争取进入沃尔玛超市，让我们的酒畅销全国、走向世界。”自信写在这位年富力强的拉玛酒业领头雁脸上。 传承千百年，酿燕麦琼浆；奋斗数十载，塑美酒品牌。会东人用执着与勤劳诠释着拉唛燕麦酒的独特魅力，一步一个脚印走向充满希望的明天。
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发表于 2013-3-3 12:26
