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[私房菜] 香芋肇实椰汁羹

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发表于 2012-12-21 20:57 | |阅读模式
像芋头、番薯这样的薯类食物,通常体积大但热量少,而且膳食纤维丰富,冬天多吃诸如此类的“根”会让你变得更苗条呢。尝惯了大鱼大肉,不如返璞归真一次,多吃这素淡刮油的根茎食物,健康之余也让自己变得苗条。

材料:芋头300~500g,肇实80~100g,鲜百合200g,鲜虾仁150g,猪瘦肉150g,椰汁250g(约1碗量),生姜3片。
功效:开胃健胃,补中益气。
做法:
芋头去皮、洗净,切小方块状。肇实洗净,浸泡。鲜虾仁、鲜百合洗净,切开。猪瘦肉洗净,切小方块状。
芋头与生姜一同放入锅内。加入清水1250ml(约5碗量)。武火滚沸后改至文火滚10分钟左右,放入肇实。
食材滚至松化时,
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