酒桌必备——能代替红酒的饮料

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凉山州位于四川省西南部，丛山峻岭，森林茂密，生态环境优异，海拔相对高差5634米，年温差小，日温差大，光照充足，光合有效辐射强度大，是我国同纬度地区日照时数和太阳总辐射量最高地区，是世界仅存不多的“香格里拉”。凉山州独特的地理环境，丰富的光、热、水资源，使凉山成为开发名、特、优、新、稀农产品的宝地。凉山州农业资源十分丰富，农产品产量高、品质优。凉山充足的日照和光热资源让凉山富产水果。凉山的元坤苹果汁倍受消费者青睐。

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桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

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而桑甚汁含有多种氨基酸、矿物质。现代医学证明桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、 补血滋阴， 润肠燥、促进新陈代谢等功能 。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

桑葚被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。因其特别的药用价值和酸甜舒适的 口感，卫生部把桑葚列为“即是食品又是药品”的 农产品之一，桑葚全身都是宝，保健治病样样行------- 首先是治便秘、治感冒、解酒疗效奇佳。摘一颗桑葚，放入口中，满口生津，酸甜可口，暑热顿解，精神倍增。它可以用来治疗感冒后的咳嗽和发热。习惯性便秘，缓解醉酒症状。 其次， 桑葚对糖尿病、高血压、冠心病等慢性病有保健作用。

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由于桑葚中含有大量的芦丁，具有抗炎抗病毒作用，可用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、急性出血肾炎，对治疗慢性气管炎，对糖尿病型、白内障有较好的疗效。再次，它是肝脏的护花使者。桑葚果汁含有16中氨基酸，其所含的丰富氨基酸是治疗与改善因患肝硬化、脂肪肝、痢疾等疾病引起的营养不良症的最佳营养食品。此外，桑葚含有丰富的维生素C,能增强人体抗病能力，并有抗衰老功效，有改善皮肤（包括头皮）血液供应、营养肌肤、使皮肤白能嫩及乌发等作用，经常食用，能有效美容皮肤，抵抗岁月的氧化作用 。

现在桑葚汁已成为高档酒席上之必须品。桑葚汁的颜色与红酒的颜色相近，很多的人出去应酬的时候不能喝酒都以桑葚汁代替。

                                                                                      文章转自凉山特产网!

小阎王

小时候摘这个吃，弄的满身都是紫色