花椒的典故

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　　火锅并非起源于重庆，而是云南某少数名族的智慧结晶。相传此民族诸多百姓喜好群聚而食，故常备大锅，灌以白汤，辅之佐料，施猛火于锅底，再放入诸多食物，无论男女老少皆立于锅边食之，于是便成了火锅的雏形。后在一个不确切的年代，传入巴渝大地，因巴渝地盛产辣椒，花椒，胡椒等能刺激味觉神经的调味品，配合火锅更能发挥其神奇功效，所以火锅在蜀比之云贵得以迅速发扬光大，这和佛教在印度产生却在中国发展是一个道理。再经漫长历史演变，这一传统逐渐成为重庆地区最为鲜明的饮食特色，以致在全国遍地开花。
        有趣的是，花椒与皇帝后妃有关。据史籍记载，汉成帝微服出游，在其姐姐家遇到一绝代佳人，乃咸阳赵飞燕。成帝将她纳入后宫，封为婕妤。赵轻盈善舞，宠冠后宫，册封为后。飞燕一心想为成帝生一太子，但久不身孕。御医诊断为风寒入里，宫冷不孕，御医奏请后宫用花椒涂四壁，取室温气正。