请教下哈，母猪壳究竟是一种什么鱼？

无双花花 · 发表于 2011-8-19 20:32

   几个好友闲聊，说某某友人曾说过很多次要去盐亭吃母猪壳，但他还是带着遗憾离我们而去。走，我们要享受当下的幸福生活。趁休假，一行10来个好友驱车近150（单边）公理的路，就是为了尝传说中的母猪壳。
   鱼的味道还是可以的，肉质厚实鲜美，细懒，少刺。外形有点象半斤重鲫鱼，有点遗憾的就是咸味重了点。（算盐亭人的重口味哇）
   我就想问问哈，谁知道他的学名？谢谢哈

有所不为 · 发表于 2011-8-19 20:42

鳌花鱼，又叫桂鱼、鳜(guì)鱼，属于分类学中的脂科鱼类。它是我国“四大淡水名鱼鳌花鱼
”中的一种。鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，向为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

有所不为 · 发表于 2011-8-19 20:46

九龙 · 发表于 2011-8-19 20:48

有图有真相

无双花花 · 发表于 2011-8-19 20:58

:victory:谢谢，长见识了。我一定告诉朋友们。

ytr · 发表于 2011-8-19 21:20

鱼是好鱼，名字不雅。

默默无闻盐亭人 · 发表于 2011-8-19 21:33

盐亭人不重口味:lol

冷铺子 · 发表于 2011-8-19 22:41

抓鱼的时候，小心背上的刺，有毒的，刺上了恶痒恶痛的。

戒不掉的思念 · 发表于 2011-9-5 00:59

在我们那里叫《痣狗吧》:lol

1357911操 · 发表于 2011-9-5 11:17

偶们滴母猪壳嘎嘎之嫩鲜那是没的说！

蓝色上弦月 · 发表于 2011-9-5 21:32

也不曾闹明白过这鱼这名
盘里的鱼象脆皮鱼似的

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