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二郎精武鸭头，休闲解馋的好去处。。。。。。 鸭头、鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭头、鸭脖，因为它味足够劲，回味无穷。近两年，随着电视剧“吉庆街”、电影《生活秀》的上映，武汉鸭头、鸭脖迅速走红北京、上海等各大城市大街小巷，如今它在古蔺二郎，作为一道地方风味小吃，鸭头、鸭脖在全国范围内流行开来，香港《大公报》、《长江日报》、《楚天金报》、中央电视台、湖北电视台、楚天电台等众多媒体都先后对此做了详细的报道和专访。鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭舌、鸭翅等成为人们最具嚼头,最为开怀的一道美菜。鸭头、鸭脖的香是发自肉质的自然香和几十多味中草药卤制综合出的特别香。鸭脖子之所以能脱颖而出在于它肉附于骨，肉质细腻，肉纤维韧劲适度，不夹塞齿缝，丝丝入味，香浓入骨，咀嚼之口感极佳，满口卤香、大快朵颐之外，还兼有美容健颜功效；鸭肝、鸭肠之类属于一口香，很易满足；鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度。吃到嘴里，特别有回味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干，久吃不腻、回味无穷！ 口感舒服——口味悠长入口微辣——吏入饮香健脾补肾——除湿去火大汗淋漓——酣畅尽兴
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发表于 2010-8-26 18:19
