榴莲的吃法

养生小大人

　　一、直接生吃

　　榴莲简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉“解构”出来，大块的感觉真不错。

　　二、泡水喝

　　给大家一个食疗偏方，将榴莲壳煎炒后，放入淡盐水中服用，可降火解滞。

　　三、做成冰激凌

　　告诉大家一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道：把榴莲切成丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种好。

　　四、榴莲壳煲鸡

　　材料：榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐。

　　做法

　　把吃剩下的榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水煮一下泡冷水晾干，把姜切片(4-5片)泡温水晾干备用。

　　所有材料放入锅内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。

　　榴莲的禁忌

　　1、吃榴莲后别喝酒

　　关于吃榴莲不能喝酒的传言很多，主要是说榴莲中含有多种含硫化合物，这也是榴莲气味的主要来源。这些含硫化合物会降低人体中代谢酒精的乙醛脱氢酶的活性，从而使得进入人体的酒精无法被代谢排出体外，人就更容易喝醉。如果同时摄入这两种食物的量都比较大，很容易发生酒精中毒，可能危及生命，少量吃榴莲和饮酒则不会发生这种情况。不过，好还是别将榴莲和酒一起吃，因为榴莲性热，而酒是刺激性食物，二者同食可能引起上火。

　　2、榴莲不能和温热食物一起吃

　　榴莲本就是热性食物，如果再与狗肉、羊肉、桂圆、红枣等温热食物一起吃，极易出现上火发炎或因上火而引起其他疾病。

　　3、榴莲一次别吃太多

　　榴莲中的糖类、膳食纤维含量很高，且为热性食物，吃太多不但可能出现流鼻血、长痘等上火症状，还会引起消化不良、便秘等。

　　4、糖尿病人别吃榴莲

　　榴莲热量和含糖量都极高，每100g榴莲含碳水化合物28.3g、热量147大卡，水果中的糖分很容易转化成葡萄糖被人体吸收，所以糖尿病人不能吃榴莲。