早餐的重要性

糖酥

　春节过后，上班族又开始了忙碌的生活。和长假期间的暴饮暴食相反，很多都市年轻男性平时则很不注重饮食，经常不吃早餐。殊不知，不吃早餐很容易患胆结石。这是因为，如果人体不吃早餐，胃在没有食物的情况下照样蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人患上胆结石。
　　除了容易诱发胆结石外，不吃早餐的坏处还很多。每天清晨，机体中储备的葡萄糖已消耗殆尽，激素分泌进入低谷，大脑难为无米之炊，如果没有早餐带来的营养补充，势必影响上午的工作情绪和能量;研究表明，不吃早餐反而容易发胖，这是因为不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，极易造成脂肪堆积，久而久之便大腹便便了;不吃早餐还会加速男性衰老，因为在不吃早餐的情况下，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血;不吃早餐，甚至会诱发血栓形成，因为不吃早餐的人血小板更容易黏稠与凝集，从而特别容易形成血栓。
　　那么，应该如何吃早餐、吃什么样的早餐才有利于男性健康呢?正所谓“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，早餐中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%`65%，脂肪应占20%~30%，蛋白质占11%~15%。具体来说，一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥、米粉、馒头等碳s水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。