不知道你身边有没有这样的人，没有大毛病，但隔段时间就有点小病痛，小小一个感冒，要拖好多天才能好。反正我家老妹儿就是酱紫，尤其是秋冬季，一不小心就生病了，好多次还得靠点滴才能好，“娇弱”的咧~
介个情况呢，很多时候就是身体抵抗力低下的表现，可别以为只有宝宝才有抵抗力的问题，在熬夜加班、节食、生活无规律等已成为年轻人的常态下，各位小姐姐小哥哥的抵抗力防线，那也都是一降再降了。
这个时候，一日三餐饮食上的搭配就很有必要了，因为有不少食材，天生自带“提高免疫力”属性，多吃点它们，身体准保充电充的快。
01
西红柿
西红柿中的番茄红素含量很高，番茄红素可抵抗细胞变异，因此，西红柿被认为是防肿瘤和心脏病的重要食物。其富含的维生素C除了美白以外最重要的功效是增强免疫力,预防感冒等疾病。
番茄可以直接生吃，也可以做沙拉，糖拌，做菜。
番茄排骨汤
食材
排骨500克、番茄3只、油适量、盐适量、生姜1块、葱适量
做法
1.排骨加清水，葱，姜片汆水
2.汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫
3.再加清水，葱，姜烧开改小火炖到排骨酥烂
4.番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮
5.切小块待用，热锅凉油，煸炒番茄块
6.热锅凉油，煸炒番茄块
7.大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，汁水也炒出就可以
8.再全部倒进炖好的排骨汤里，大火烧开再炖上几分钟就可以
02
土豆
土豆中的钾含量丰富，素有“钾国王”之称，钾有保持体液酸碱平衡的作用，能预防感冒，有助肝脏机能和维持神经健康、心跳规律正常。土豆的吃法更多，最有效的是作为主食，吃土豆泥和蒸煮土豆。
黑椒土豆泥
食材
土豆3个、黑胡椒汁1包、油适量、盐适量、水淀粉少许、小葱2根
做法
1.土豆削去外皮，洗干净，尽量选择黄心土豆，做出来的软软糯挪更好吃
2.切片，切片都的土豆更容易熟
3.切片都的土豆不需要洗掉淀粉，直接入盘，放锅里蒸熟就可以了，大概十到十五分钟
4.取出蒸好的土豆泥，装在一个大点的容器里，用勺子压成泥，土豆蒸熟很容易压泥的，几十秒就可以了
5.加入一勺植物油，一小勺盐，搅拌均匀
6.手握成半球状，摆入盘中
7.准备一包黑胡椒酱，不嫌麻烦的自己熬也行，换其他牌子的也行，超市里多的很。黑胡椒酱加少许水稀释再加两小勺水淀粉煮成均匀的酱汁，因为我们需要的酱汁够淋土豆就行了，所以煮起来不费时，这一步一分钟就能完成
8.将煮好的黑胡椒酱汁浇在土豆泥上，再撒上小葱即可
03
海带
海带所含的多醣类物质，可增强人体免疫力，能促进人体新陈代谢。海带适合和肉类一起炖烧，最常见也最好吃的就是炖排骨。也可以凉拌海带丝等。
五花肉烧海带
食材
五花肉500克、海带100克、豆腐100克、油适量、盐适量、八角适量、酱油适量、葱适量、姜适量、糖适量、辣椒适量、料酒适量
做法
1.五花肉切成块，豆腐切成大片，葱、姜切丝
2.海带洗净干净，切成块
3. 锅中注入水，加入五花肉焯水
4.另起锅，注入油 将豆腐煎炸金黄捞出
5.倒去油，下入五花肉煸炒
6.加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微黄
7.倒入开水，没过肉
8. 小火焖制30分钟后加入盐和豆腐
9.再加入海带 继续焖制30分钟，收干汤汁即可
04
洋葱
洋葱能缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，改善呼吸系统机能。
洋葱生吃效果更好。爆炒其次。
生拌洋葱
食材
洋葱200g、香油适量、盐适量、红椒适量、青椒适量、大蒜适量、米醋适量
做法
1.洋葱切丝
2.青红椒切丝
3.切好的洋葱放入凉开水中放冰箱冷藏半天
4.取出沥干水分，放入青红椒丝
5.加盐和蒜蓉、糖、米醋、香油，拌匀即可
05
山药
山药，对调节身体机能，增强体力有很大的功效。,还能消火、祛痰、止咳，对预防幼儿过敏、改善气管炎亦有很大帮助。
山药可以直接蒸食做主食。也可以配菜炒等。
山药炒核桃
食材
山药半根、新鲜核桃几个、油适量、盐适量、西红柿一个、葱适量
做法
1.山药洗干净后去皮，切成滚刀块，核桃剥壳后一分为四，西红柿去皮，切成丁，葱切花备用。新鲜核桃很容易被风干，最好随取随吃。
2.油锅烧热，将西红柿丁放入锅里，慢慢煸炒至肉质完全变软。
3.淋入半碗水，烧开后将山药块放入锅里，焖煮至微微收汁，山药熟透。
4.将核桃仁加入锅中，稍微翻炒，让食材全部都粘上西红柿汁。
5.加盐调味，撒上葱花即可出锅。
06
菠菜
维持视力，加强细胞组织的活性，增强抵抗力及预防幼儿贫血。根部红色部分含有促进骨骼成长的锰，可千万别舍弃！
蒜泥拌粉丝菠菜
食材
粉丝50g、鸡蛋2枚、菠菜适量、盐1茶匙、大蒜1头、生姜适量、香醋1茶匙、生抽1茶匙、油1茶匙
做法
1.粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明，控水备用
2.生姜切碎用蒜臼子砸成泥
3.放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐，用力砸成蒜泥
4.砸好的蒜姜泥调入生抽、香醋拌匀，静置20分钟
5.菠菜择洗干净后切成长段用开水焯烫，过凉水后控水备用
6.鸡蛋磕入干净碗里调入1/2茶匙，用力搅打成均匀鸡蛋液
7.炒锅烧热在锅底抹上薄薄一层油，倒入打好的鸡蛋液的1/3，小火摊成鸡蛋饼，依次把剩余的蛋液摊成蛋饼
8.把摊好的蛋饼切成宽条
9.把焯烫好的菠菜、粉丝、鸡蛋饼丝，盛到大些的容器里，调入砸好的蒜姜泥拌匀，讲究些的可调入少许的香油提味增香
07
酸奶以及奶酪
奶酪中含有调节新陈代谢的必要成分，做披萨，面包，都是很受欢迎的食物。
酸奶更是增强免疫力的好食材。可以自制更健康。
自制酸奶
食材
牛奶1000毫升、白糖75克、双歧杆菌1袋
做法
1.500毫升牛奶倒入酸奶桶，加白糖拌匀
2.再加入双歧杆菌,拌匀
3.再加入500毫升牛奶，慢慢拌匀，放入酸奶机
4.启动酸奶机，发酵8小时
5.酸奶做好后，晾凉，装瓶(酸奶瓶要用开水烫一下，控干水分)，盖好，放冰箱冷藏，三天内食用完
08
燕麦
燕麦以第五入围全球十大健康食物，它的功效很多，但是作为咱们这个增强抵抗力的主题，最值得推崇的是：燕麦能够抗细菌、抗氧化，能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。
燕麦排骨粥
食材
燕麦50g、肋排200g、油适量、盐适量、生姜适量
做法
1.排骨焯水后冲洗干净
2.锅内加入适量的水，料酒和生姜片，下入焯好的排骨
3.大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖到排骨软烂
4.取适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片
5.捞出生姜片，把燕麦片加到排骨汤中继续煮
6.直至燕麦煮熟，调入适量的盐即可
09
菌菇
菌菇因其富含丰富的矿物质和维生素为名，但是最该被知道的是它们富含的β-葡聚糖能活化免疫细胞，提高免疫力。
鱼头豆腐菌菇汤
食材
鱼头半只、豆腐1块、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、葱花适量、猴头菇适量、白玉菇适量、香菇适量
做法
1.鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片
2.多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制
3.闻到肉香后翻面继续煎炸
4.炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜
5.倒入热水，放入各种菌菇，烧开后，关小火炖
6.炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了
7.加入豆腐，火稍微开大。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可
10
以芹菜，茼蒿，芦笋为代表的绿色蔬菜
这些蔬菜能调节肠胃机能，促进肠道蠕动，增强体能，降低细菌入侵机会。
鸡蛋干炒芹菜粒
食材
芹菜1棵、鸡蛋干1块、猪肉丝50g、香葱1棵、姜1片、蒜1瓣、油1汤匙、盐1小搓、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙
做法
1.芹菜洗净，撕掉老筋，切成小丁
2.鸡蛋干同样切丁备用
3.姜切末，蒜切末，葱切成葱花
4.炒锅中注入油，大火烧至四成热，放入葱，姜，蒜末煸香
5.放入猪肉丝炒散
6.待肉变色后，烹入少许黄酒
7.调入生抽炒至肉丝收紧盛出
8.继续加热炒锅，放入芹菜丁翻炒
9.调少许水焖一下，待所有芹菜丁变色后，放入鸡蛋干、肉丝炒匀
10.调入白砂糖、盐炒匀即可
除此以外，提高机体免疫力，增强对疾病的抵抗力，平时还需要注意：
1、保持乐观情绪；
2、保证良好充足的睡眠；忌烟酒；
3、饮食要均衡有营养，尤其要增加富含维生素和矿物质的食材，多饮水；
4、适当进行体育锻炼；
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发表于 2020-2-3 16:12
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