奶茶患者看过来！你喝的奶茶也许没有奶……

风澍君

有小伙伴喜欢喝奶茶的吗？反正作为一个奶茶重度患者，我真的是每天必须来一杯……（我觉得大多数女生是水做的，而我是奶茶做的）！

作为成都奶茶党，除了记下各种品牌、价格、口味，让我安利奶茶那也是 一套一套的hhhh~

品牌的话大家都懂得，今天也不是安利奶茶时间嘛，其实就是想说下……奶茶可能真的不能贪杯！

11月12日的时候，福建省消委会、福州市消委会发布了现制现售奶茶开展比较试验。反正看到结果我就蒙圈了！因为……

可能你喝的奶茶根本没有奶啊啊啊！

而且还糖分、脂肪量严重超标啊啊啊啊！

比如都可、快乐番薯等四款奶茶就没有奶……（我之前还很喜欢喝都可的，唉不说了！)

85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高。

你以为无糖奶茶就健康了吗？呵，太年轻！

小确茶、奈雪の茶、益禾堂等14款无糖奶茶糖含量超过建议摄入量25克！

完全是绝望.jpg好吗！

本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。

比较试验采集样品情况表

（网购样品为黄色）

都可、快乐番薯等

4款奶茶一滴奶都没有

奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。

而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。

蛋白质检测结果表：

是不是扎心了？

还有更令你崩溃的呢!

奈雪の茶无糖类样品含量高

《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。

试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议的每日糖摄入量最好控制在25g以下。若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：

• 舔杯（正常糖）：19g/杯
• 沈茶（正常甜）：19g/杯
• 1点点（正常糖）：18g/杯
• 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
  

果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标准规定。

不加糖类20款奶茶样品检测结果：

其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。

85℃贡茶等4款样品脂肪含量较高

奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：

• 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
• 贡茶格雷奶茶（无糖）
• 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
• 古茗奶茶（正常糖）
  

这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。

奶茶样品的脂肪含量结果

此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。

KOI、85℃等5款咖啡因含量较高

标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：

• KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
• 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
• 快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
• 吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
• KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
  

奶茶样品咖啡因含量结果

健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克，相当于2袋速溶咖啡。若过量摄入咖啡因，则可能会引起心脏剧烈跳动，甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象。建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。

福州市消委会向现制奶茶经营者发出了诚信经营倡议书。倡议书提出，奶茶经营者应公示奶茶成分表，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方（因手工制作定量误差应标明），严格按配方制作，让消费者了解并监督；完善警示性标识，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标识，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者。

看了这个检测结果，有网友表示：想喝奶茶的时候就拿出来看看！

最后，玩笑归玩笑，为了身体着想，各位能少喝就少喝吧……