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[转帖] 榨菜吃起吃不起,不必放在心上

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发表于 2019-8-19 06:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  恐怕很多人都想不到,普通不过的榨菜突然火起来了。

  原因呢,很简单。台湾有个叫黄世聪的“大家”说,大陆人吃不起榨菜。这还得了,鸡蛋吃不起,辣条吃不起,现在连榨菜都吃不起了,这是要玩什么幺蛾子啊。得,榨菜生产地所属的乌江涪陵榨菜公司立刻发出声明,我们吃得起榨菜。由于之前他留下了地址,公司还给他邮寄了整箱的榨菜。

  对于他的这种说法和做派,有网友不客气的表示,我去,这是空手套榨菜啊。这么老套的手段都能行得通。还是乌江涪陵榨菜公司大度,很友好的说,感谢对方对中国千年榨菜文化的普及,汉语语言文化的推广做出的贡献表示感谢。真的,乌江涪陵榨菜公司的做法绝了。

  说实话,在咸菜系列中,榨菜还真是不错的。还清楚的记得,小时候特别喜欢吃。不过,不像现在,都有厂家给加工好的,口味也分成很多种。那时的榨菜都是大块头,上面沾满红红的辣椒,摆放在咸菜店的柜台上。青红相映,首先在感官上就彻底征服了所有的吃货。

  母亲是做菜的好手。榨菜买回来后,大大的块头在她手中简单的划拉下,先成为薄薄的片,最终成为细细的丝,且晶莹透亮。难以抵挡诱惑,我就伸出带有泥巴的小手去抓。母亲则毫不客气的拿筷子敲我的手,同时斥责,怎么那么没有规矩,再说,也不怕咸死你。


  不过,到底是母子连心。脾气发过了,母亲很快就抓着我的小手细看,柔声的询问,是不是敲疼了。面对疼痛和委屈,我倒没有什么异样的感觉。有了她的关怀,我再也止不住,当下哇哇大哭。母亲就笑,你这孩子,咋就这么不经逗呢。没出息,赶紧去吃吧,千万不能太多,明天就好了。

  之所以这样说,母亲是为了更好的完成下步。她会把榨菜丝浸泡在清水中,最大化的清除掉盐分。然后加入小磨香油,味精,香菜掺和均匀,这时的榨菜当真是色香味美,吃起来更加的爽口。我的吃法也很简单,把蒸好的馒头切成底部相连的两半,榨菜丝夹上,大口的咬下去,倍爽。

  但是,别以为榨菜就是必须的美味。说白了,就是咸菜而已。众所周知,咸菜吃多了真的不好。都想吃可口的炒菜,可是因为经济方面的原因,包括计划管制,不得不去把他暂时当做最好的选择。直到大学期间住校,为了节省开支,榨菜依旧陪伴在我左右。罐头瓶装满,能吃上一个星期。

  多少年过去了,随着生活水平的提高,不知不觉中,对榨菜再也没有任何的依赖,突然间就消失得无踪影。咸菜店很少了,到处是大小不同的超市。想吃榨菜变得更加简单,超市的货架上摆放着许多不同的种类,都是加工好的,拆袋即食。遗憾的是,却怎么也吃不出往日的那种味道。

  当然,这并不能表明榨菜就此销声匿迹。相反的,榨菜的利用价值越来越多,范围越来越广。酸菜鱼,方便面中,随处能看到他的身影。不单单是菜,还名副其实地成为了调料品,影响着千家万户。不管你对他是什么样的态度,他就静静的躺在那里,在不经意间融入你的肠胃。



  不可否认的是,现在的榨菜价格比以往要高出许多,但也并非达到老百姓不能承受的地步。况且,他永远只能是饭桌上打牙祭的咸菜而已,绝非到了离不开的地步。所以,台湾大家黄世聪关于大陆人吃不起榨菜的说法注定是一场笑谈。没有必要放在心上。(文/孙新合)
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 楼主| 发表于 2019-8-19 10:40 | 显示全部楼层

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lkq

发表于 2019-8-19 11:40 | 显示全部楼层
  有的国家成年累月挨骂,从来不辩解。

  说他水深火热,说他日薄西山、说他砸脚、说他吓尿……都欣然接受。
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发表于 2019-8-19 15:45 | 显示全部楼层
  还不知道有此事。马三立先生喜欢逗你玩。
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 楼主| 发表于 2019-8-19 18:15 | 显示全部楼层
lkq 发表于 2019-8-19 11:40
  有的国家成年累月挨骂,从来不辩解。

  说他水深火热,说他日薄西山、说他砸脚、说他吓尿……都欣 ...

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发表于 2019-8-19 18:22 | 显示全部楼层
这厮免费给涪陵榨菜公司打广告。

视频中,手拿榨菜的人,个个喜笑颜开,欺头最好吃,不花钱。。。
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 楼主| 发表于 2019-8-19 21:28 | 显示全部楼层
高逸图 发表于 2019-8-19 15:45
  还不知道有此事。马三立先生喜欢逗你玩。

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dxp

发表于 2019-8-20 06:02 | 显示全部楼层
小小榨菜戳破玻璃心。
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dxp

发表于 2019-8-20 06:02 | 显示全部楼层
小小榨菜戳破玻璃心。
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