一听到“成都”二字想必很多人就已流口水，据说连飞机飞到成都的上空都能闻到满满的火锅味。成都这个驰名中外的美食之都，好次的可不止火锅
10元左右成都神级小吃
吃货盆友们了解一哈~
钟水饺
钟水饺因创始人姓钟，所以名为钟水饺。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，别有一番风味。
推荐店铺一：父子水饺
老成都才知道的一家苍蝇馆子，没有招牌，没有环境，没有服务，有的只是好味道。
红油水饺有两个馅，肉和韭菜，皮虽厚，但不是那种嚼不动的，是很劲道的那种，红油也很棒，吃后有丝回甜，一个大饺子裹红油底料，味道太巴适。
地址：牛王庙巷8号
人均：12元
推荐店铺二：西南小吃
他家的红油水饺比很多家的钟水饺都好吃，饺子皮嚼劲十足，肉馅弹牙，口感不错，红油色香味俱全。
他家有肉馅和素馅，味道正宗，除了水饺，他家的面也只得一吃，毕竟是20年老店。
地址：五里墩路（近茶店子东街）
人均：14元
甜水面
甜水面因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。
推荐店铺一：老成都担担甜水面
他家的小吃很多，但是不是那种转为游客开的那种店，所以是放假来打卡很合适。
他家甜水面第一次吃有点惊艳的感觉。麻辣咸甜香的味道都有，口感非常有层次，面也很有嚼劲。推荐！
地址：较场坝中街61号
人均：12元
推荐店铺二：口口香肥肠粉
没想到在一家开了20年的肥肠粉店里，找到了超好吃的甜水面，外地朋友来在他家店能把两样都尝了，味道也正宗。
他家的甜水面确实做得不错，甜水面是温热的，这一点比冷面条口感更好，面条很有韧劲，调料好足。
把调料和面条拌均匀吃，越吃越有嚼头，越吃越入味，微辣的中带有芝麻酱的香味，还有丝丝回甜。
地址：双林北支路105号附22号
人均：14元
肥肠粉
成都人爱吃重口味的肥肠，而肥肠配上红薯粉和其它作料，麻辣鲜爽，色红味美。
推荐店铺一：老瓦房肥肠粉
除了口口香肥肠粉，这家粉肠粉也是个老店。老字号的肥肠粉很有小时候的感觉，粉很细，吃起来很顺滑，打粉能力一流。
调味也恰到好处，增加了鹌鹑蛋等配菜，有新意。
地址：古卧龙桥街8号成物大厦1层
人均：18元
推荐店铺二：甘记肥肠粉
前段时间被谢霆锋带火的一家店，他们家的粉确实比其他地方的要Q弹一些，但是确实是几十年的老店的，有一种情怀在里面。
佐料新鲜，肥肠质量好分量也足佐料里有油辣子的糊香味儿，偏咸，味道偏重。冒节子价格便宜，2元，洗得干净，没有那种肥嫩味。
地址：马鞍北路18号(玉龙火锅旁，花舞汇旁)
人均：15元
锅盔
又名“酥油千层饼”，先上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。香酥脆口，细嫩化渣。
推荐店铺一：王记特色锅盔
说吃肥肠粉，怎么能不配一个军屯锅盔，老成都人一碗肥肠粉，一个军屯锅盔，早餐就这样解决了。
就在甘记肥肠粉的旁边，一家较出名的老字号，其他地方还有分店。
牛肉锅盔刚出炉的热乎乎脆脆的巨好吃，一点也不油腻，酥脆的锅盔壳，内陷很多牛肉而且味道很棒，椒盐咸香麻麻的。
地址：马鞍南路100号(近外曹家巷)
人均：11元
推荐店铺二：邹记特色方酥锅盔
特色方酥锅魁
这家不是成都特色的军屯锅盔，而是南充的方锅盔，不用油炸，直接放进炉膛烘脆，然后夹凉拌的荤素菜。
夹凉粉的话算是南充最典型的锅盔吃法，味道很棒，夹凉菜或者牛肉也值得一尝。
地址：双林北支路37号附1号
人均：8元
兔头
只有成都人才会对这个呲牙咧嘴的东西爱之深切，通常有麻辣，五香两种口味骨头多，肉少，越吃越香。
推荐店铺一：邓式兔头/梅记兔头
这两家号称是兔头届双生花，两家是隔壁，不相伯仲，味道都差不多。邓氏的五香味道稍咸，肉质偏硬，梅氏肉质软，咸香适宜更胜一筹。麻辣兔头两家都舍得放佐料，看起来都很有食欲。
邓氏麻辣超级巴适，每一个都裹满了花生颗颗和红油，而且兔头本身很干很香，应该是炸过再码的料，相当入味，吃完之后还剩好多汁水，于是顺势拿来拌面。比外面各种干拌面都美味啊！
地址：一环路北二段102号
人均：15元
推荐店铺二：老黄记手撕烤兔
离大名鼎鼎的王妈手撕兔很近，如果不是有两把刷子，多半不敢对到干。名气虽然没有王妈大，但是很多住在附近的居民也很推荐它。
兔头有很多辣椒码在上面，烤干的地方吃起有嚼劲。兔肉烤得很酥脆，每一口都卡兹卡兹脆响伴随。香辣酥脆，兔子肉质紧凑细嫩 。
地址：玉林街26号附19-21号
人均：25元
钵钵鸡
钵钵鸡流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中.
推荐店铺一：乐山鲜知味钵钵鸡
这家店属于想起来就回来吃的那种，生意超好，去了拿菜全靠抢。
不管是藤椒还是红油都好吃，最惊喜的是无骨鸡爪，一个好大，蘸上酱汁，简直完美。还喜欢莴笋，一根签儿很大一个，很赞。
地址：草堂北路16号附18号(蓝苑小区对面)
人均：25元
推荐店铺二：袁小生乐山钵钵鸡
这家店铺很有老四川的风格和特色，他家有很多乐山小吃，不止钵钵鸡，很多乐山当地小吃都能在他家吃到。
一般的钵钵鸡就很辣，但是他家的就很香，吃下来还有丝丝回甜。藤椒味麻的很正，不会发苦。
地址：望平街137号
人均：35元
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发表于 2019-7-17 14:33
