每年荔枝季，这样的新闻就层出不穷↓
类似这样标题多得大家可能都要看吐了，但比起其他那些必须要吃几百斤甚至几吨才会有症状的新闻相比，这个“荔枝病”还真不是危言耸听，虽然还是和吃的量有关。
本人也很喜欢吃荔枝，而且是那种一个人可以吃掉几斤那种（好孩子不要学哈，不是每个人都能像我这样吃这么多荔枝屁事没有的！），所以当看到上面新闻的时候，赶紧点进去瞅了瞅是咋回事，毕竟我还想继续敞开肚皮吃荔枝来着……
了解之后，新闻中的情况属于个案，大家不必过于惊慌，但为保险起见，确实要注意食用方法。
“果糖”和“毒素”可能是罪魁
荔枝中超过80%为水，15%左右为糖，其中很大一部分是果糖。与葡萄糖相比，果糖更甜，所以风味让这么多人欲罢不能。此外，科学家还在荔枝中发现了两种毒素——次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸。
致病场景通常是：孩子吃了大量荔枝，不吃饭，数个小时后体内血糖不足。当血糖下降、体内糖原储备不足时，身体会通过糖异生作用（将乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等非碳水化合物转变成糖的过程）产生糖来弥补，而荔枝中的这两种毒素抑制了糖异生，从而出现低血糖，进而引发低血糖脑病。
专家说，虽然致病机制尚不明确，但基于目前研究，荔枝中果糖和毒素可能都与“荔枝病”相关。
最忌“空腹”和“大量”
引起发病的因素中，“空腹”与“大量”两种吃法是主因。 如果人不是空腹，体内有足够糖元，就不需要启动糖异生作用，毒素也就没机会抑制糖异生而导致低血糖了；而大量吃则会导致毒素摄入较多。所以不要空腹且大量吃荔枝！
哈哈哈哈哈破案了，为啥我吃这么多荔枝还是没毛病，可能耐受力比较高是一方面，另一方面是我这个吃货从来没有空腹吃荔枝，都是吃了饭或者吃了很多其他零食之后才吃的荔枝。但是一次性吃几斤荔枝还是不要效仿哈……
大约每天可以吃10-17颗荔枝
每个人的耐受力不同，没有绝对的安全推荐量，我们能做的就是避免光吃荔枝不吃饭，尤其是孩子，最好吃完饭后再吃荔枝。糖尿病患者等血糖异常人群也不要吃哈。
荔枝除了维生素C含量高，其他营养并不突出，并且糖分很高，按照膳食宝塔的推荐，每天食用不超过200-350克，若按照一个荔枝20克计算，大约10-17颗。
好了，我是个听人劝的女的，今天下班回家买一斤荔枝，和家人分着吃算了……
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发表于 2019-6-21 12:35
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