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[转帖] 江城古柳:七十年代国营肉店的利润有多大?

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发表于 2019-5-22 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
  现在50岁以上的人都知道,那时吃粮要票,吃肉要票,吃油要票,连吃块儿豆腐都要票。凡是不要票的商品几乎全靠走后门。这在经济学上叫“隐性通货膨胀”。而之所以没有爆发的原因,除了票证的强力控制之外,再有就是对于农民实行的统购统销。

  以生猪为例,地方政府明确规定,社员养猪必须服从国家统一征购:一头征半头,两头征一头,而且收购站极力压等压价。我们这里的生猪一等0.32元,二等0.3元。我们供销社收购站那个叫“王老抱子”的狗东西,在他手里从来就没收过一等猪。

  当时,肥点儿的生猪的出肉率都按七个扣(70%)。一头200斤的生猪只卖60元,而凭票供应的去骨生肉却卖到了0.83/斤——请您算算,这其中该有多大的利润?这样的利润,即使除去各个环节的间接成本,也是相当有利可图的。不信我给您算算?

  一头2等生猪价格是0.3元/斤。

  200斤生猪x0.3=60元、

  200斤生猪x70%出肉率=140斤肉。头蹄下水除外。

  当时国营肉店2等猪肉(不去骨)的价格是0.7元,140斤x0.7元=毛利98元;

  98元毛利-60元生猪成本=毛利38元+头蹄下水5元=43元。

  那时的肉店有肉不愁卖,以一天销售10头计算,可得毛利430元。

  一个肉店最多10名职工,每人每天工资1.5元,10人x1.5元=15元;加上房屋折旧、水、暖、电、煤等等,总成本每天最多也不超过50元。

  430元毛利-50元总成本=纯利润380元x30天x12个月=年纯利润13万6千800元。这在当年绝对是天文数字。然而城里人并不知道,还以为他们吃的凭票猪肉享受的是国家补贴哩!

  去年有一阶段,我们这里的生猪价格涨到10元/斤。生肉(去骨)价格涨到14元/斤,去骨的净肉和生猪价格才相差4元,如果无利可图,肉店老板靠什么生存?
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uou

发表于 2019-5-22 22:26 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层

发表于 2019-5-23 00:32 | 显示全部楼层

发表于 2019-5-23 08:08 | 显示全部楼层
  70年代国营商店都是财政包干,利润全部上缴亏损财政兜底,职工都是公务员同等待遇。

  那时不少大型企业也是亏损,年年有亏损指标。

  只能靠提高民用品的价格来增加财政收入。农民交公粮占财政收入的很大部分。
lkq

发表于 2019-5-23 11:35 | 显示全部楼层
  正常!

  据说毛时代供销社的销售员比局长都吃香,工资待遇低那么多没有外快还吃香不可能的!

 楼主| 发表于 2019-5-23 14:58 | 显示全部楼层
uou 发表于 2019-5-22 22:26
不算不知道,一算吓一跳

dxp

发表于 2019-5-23 15:48 | 显示全部楼层
前事不忘后事之师。

发表于 2019-5-23 16:03 | 显示全部楼层
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