王三来：从白酒的度数变化看中国人的饮酒习惯

观沧海015

近年来，我们总是听到白酒养生的说法，但白酒包括高度酒、降度酒、低度酒。这三种酒的健康价值是否相同？今天，尊禧鹿业的王三来就来和大家谈谈哪种酒对人体最好。

白酒是以谷物为主要原料制成的蒸馏酒，通过糖化，发酵和蒸馏制成。根据白酒的定义，白酒的原料是各种谷物。用酒曲和酵母作为糖化剂发酵。这个过程复杂多样。酒通过甑桶的固体蒸馏而成。香气浓郁，成分丰富，是其它蒸馏酒比不上的。

首先，白酒不应超过68度，否则不适合饮用，因此高度酒一般在55度以上，65度以下。降度酒主要是指约45度的白酒，低度酒主要是38度，39度的白酒，有的甚至超过20度或更低。

据专家研究，40.9度白酒是最适合饮用，对人体的效果最好。为什么会这样？因为酒的度数太低，对人体所产生的作用也会随之下降。如果度数太高，身体的负担会增加，长时间饮用人体是不可接受的。

日本医学研究表明，白酒可以使身体产生溶血栓的“尿激酶”，从而可以有效预防心肌梗塞和脑血栓形成，所以白酒也被医学专家称为“长寿水”，他们研究了白酒的酒精浓度是大约40.9度，这一结果也得到了1978年美国科学家的证实。此外，俄罗斯医学家也发现约40.9度的白酒最有利于人体健康。

从中国白酒总产量来看，近40.9度的白酒产量最高，销量最好，达到50％以上。可以说，中国人的饮酒习惯还是很不错的。