浅谈红烧肉

我是红领巾123

怎样才能做一道有灵魂的红烧肉呢？？？红烧肉其实可以完全把它的名字分开来解释，首先，红就是指的这道菜的颜色，其次就是要烧，烧的过程是最能体现出口感的，最重要的就是肉了，这就是红烧肉的最完美的解释了！哈哈哈哈

废话不多说，开始干。准备食材：：：带皮精品五花肉、白糖、老抽、香叶、桂皮、盐、白芝麻、八角、大香，生姜等等。

直接开干，准备锅，烧水，把五花肉切成正方形的块。将切好的肉块放入正在烧的水中去除血水，记住下姜片去味。

捞起肉块用凉水冲干净，然后用牙签签一下皮，这样保证后面更好的入味。

洗干净锅，烧腊，下油，依次加入香叶、桂皮、大香、八角、备好的五花肉块，开始炒制。

炒制肉开始泛黄的时候，下白糖，老抽一点，开始炒制，炒到给五花肉块上色了之后加入少量水，然后小火开始满满的烧，闷着大概半个小时到四十分钟后起锅，放盘子里，撒上白芝麻。。完美