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大米饭这样做 健康与你相伴

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发表于 2017-9-1 17:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
大米使我们日常生活中的主食,也是非常喜爱的主食。从远古时期到如今,大米已经伴随了人类几千年的光阴。大米当中含有丰富的营养,在日常生活中,如果我们掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。
那么,大米饭如何吃出健康呢?  
尽量让米
尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂更多地升高。因此,炒饭最好少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的。
菜来拌饭,也应当尽量避免。另外,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利于控制血压和预防心血管意外。
需要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
尽量让米
万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍,且含丰富的维生素B精细的白米饭维生素含量很低,如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,可在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。
健康是自己的。吃饭的原则掌握住,健康在不知不觉间就悄悄的就跟了上来。来一起“好好的”吃饭吧~

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发表于 2019-1-11 22:22 | 显示全部楼层
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