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楼主: 阳春飞华

[生活资讯] 2017年中国国际技能大赛的观摩随片

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 楼主| 发表于 2017-7-12 14:11 | 显示全部楼层
糖艺/西点制作
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 楼主| 发表于 2017-7-12 14:13 | 显示全部楼层
翻糖表演
  翻糖,音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
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 楼主| 发表于 2017-7-12 14:14 | 显示全部楼层
   在2017年中国国际技能大赛苏州赛区的赛场里,举办了以传承与创新为主题的传统技艺展示活动。这是苏州非物质文化遗产面塑技艺代表性传承人姚长英(图1)和她的弟子们制作了造型各异,栩栩如生的面塑工艺品。
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 楼主| 发表于 2017-7-12 14:15 | 显示全部楼层
苏绣
  苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,是苏州地区刺绣产品的总称,其发源地在苏州吴县一带,现已遍衍无锡、常州等地。刺绣与养蚕,缫丝分不开,所以刺绣,又称丝绣。清代是苏绣的全盛时期,真可谓流派繁衍,名手竞秀。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格,地方特色浓郁。
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发表于 2017-7-13 11:11 | 显示全部楼层
感觉好高大上哦!离我太遥远了

发表于 2017-7-13 15:10 | 显示全部楼层
好赞

发表于 2017-7-18 14:19 | 显示全部楼层
精彩!看阳春飞华老师的帖子涨知识~
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