12月9日，记者从四川凉山州会理县委宣传部获悉，会理首届“乡村年猪美食节”将于12月17日拉开帷幕，届时游客可在会理游百亩生态园林，品绿色黑山猪肉，吃农家饭菜，体验传统文化，感受农家纯朴风情。
据了解，本次活动以“畅游精华乐园，品尝年猪美食，乐享丰收喜悦，体验传统民俗”为主题，17日开幕至23日结束。活动期间将举办年猪巡游、祭祀仪式。各类传统趣味互动游戏、观看民间艺术团文艺表演等等。
游客来到这里，在亲身体验各种浓郁的民族风情和民间习俗的同时，也可在冬日暖阳中感受新晋国家AAA级旅游景区精华水上乐园的美丽风光，尽情体验温泉水浴和阳光休闲，观赏“童话世界——风车稻草人嘉年华会展”，品尝美味可口的原生态“农家年猪菜”，购买绿色无污染的农家纯粮食猪肉，体验原生态乡村生活和独具特色的民风民俗。在地方农特产品展示展销区，游客还可购买生态猪肉、铜火锅、石榴酒、野生菌等会理“土特产”。
据悉，会理民间历来有“杀年猪”，“请吃杀猪饭”的民间习俗。选择良辰吉日，家家户户将自家饲养的喂粮食和青饲料的大肥猪宰杀，并邀约请朋好友到家中品尝自家精心烹制的年猪宴席，一起享受丰收的喜悦，以示主人的热情、好客，来客真诚祝福主人家来年风调雨顺，圈满猪肥，传统的说法是吃得越多，来年就越丰收。
会理民间的“杀猪饭”非常讲究，要用新杀年猪身上各个部位作出农家“九大碗”，主菜必须有猪头肉、回锅肉、炖蹄花、血旺汤等。客人“划拳打马，吹牛侃山”丰收喜悦尽在其中。小寒大寒，杀猪过年。杀年猪、吃杀猪饭，是会理农村冬闲和过年民俗的重要活动之一。
会理位于凉山州南部，距凉山州州府西昌市170公里，距攀枝花市区98公里，距省会成都600公里，因“川原并会、政平颂理”而得名，至今已有2000多年的设县历史，历来是川滇两省交界的军事和经济重镇，是川滇两省商旅物资的集散地，是古代南方丝绸之路的重要驿站，素有“川滇锁钥”的美誉。会理的饮食源出川味，兼有滇风，兼收并蓄，博采众长，千百年不断吸纳、改变、传承、创新，形成了独具魅力的饮食文化。特色美食有黑山羊羊肉汤锅和羊肉米粉、鸡火丝饵块、铜火锅、熨斗粑、油茶、稀豆粉、筒子骨等小吃不胜枚举，游客可在年猪美食节期间逐一品尝。（唐莉）
“乡村年猪美食节”活动指南
一、“乡村年猪美食节”开幕式：
畅游精华乐园，品尝年猪美食，乐享丰收喜悦，体验传统民俗。在精华水上乐园正式拉开序幕。
地点：精华水上乐园
时间：12月17日14.00—14.30
二、年猪巡游、祭祀仪式
鼓乐开道，抬年猪巡游，敬献神灵，祭祀祖先。
地点：精华水上乐园
时间：12月17日14.30—15.30
三、游客参与互动体验活动
举行各类传统趣味互动比赛活动。
地点：精华水上乐园
时间：12月17日15.00—17.00
四、地方农特产品展示展销：
由农户、商家举办生态猪肉、铜火锅、石榴酒、野生菌等会理地方农特产品展示展销，市民游客现场参观购买。
地点：精华水上乐园。
时间：12月17日13.00-17.00
五、乡村坝坝宴
市民、游客品尝农家杀猪饭。
地点：精华水上乐园。
时间：12月17日17.00-18.30
六、游园观光，文艺表演。
市民游客洗温泉，晒太阳，赏花，观看民间艺术团文艺表演。
地点：精华水上乐园
时间：12月17日14.00-19.00
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发表于 2016-12-9 10:49
