吸取”鸡骨头“事件教训。蓬安88所学校食堂实现“明厨亮灶”

蓬安资讯 · 发表于 2016-12-5 21:43

蓬安88所学校食堂实现“明厨亮灶”

2016-12-05

蓬安播报

学校“明厨亮灶”工程

　　“现在学校食堂让就餐的师生都能清楚看到工作人员做菜的详细过程，大家吃得更加放心了。”近日，蓬安县蓬安中学食堂内，同学们指着墙上的显示屏议论纷纷。

　　这块显示屏是该校按照蓬安县食药监局开展“明厨亮灶”校园食堂监管工程要求安装的，旨在让学校食堂管理更加透明化。所谓“明厨亮灶”，就是通过透明厨房和视频厨房建设，让消费者直观看到菜品的烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等过程。

　　“目的就是让食堂后厨的操作从幕后走到台前，消除监管部门、食堂本身与师生之间信息不对称的障碍，引导师生直接参与食品安全监督，实现食品安全的根本好转。”该县食药监局局长陶红霖介绍说。

　　据了解，目前，全县88所学校实现“明厨亮灶”，建设了视频厨房22所、透明厨房66所。

蓬安资讯 · 发表于 2016-12-5 21:44

希望”鸡骨头“事件不要再次发生:handshake

郑理昭 · 发表于 2016-12-6 16:09

搞得好

ぐo僅冇旳固執ノ · 发表于 2016-12-6 17:39

:handshake

手机网友 *发表于 2016-12-6 22:17* · 发表于 2016-12-6 22:17

龙蚕小学食堂的菜越来越差？？？？

[相如·茶馆] 吸取”鸡骨头“事件教训。蓬安88所学校食堂实现“明厨亮灶”