北纬27度姜，一种稀缺的养生农产品

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     随着人们对生活的品质要求提升，食品安全问题越越来越受到广泛的重视。
生姜在我们日常的饮食中扮演着不可或缺的角色，我们平常见到的生姜叫大姜，也叫菜姜，主要产于山东。
    市场上的大姜普遍个大肉多，卖相极好。如果您是一个细心的人会发现，姜是很难保鲜的农产品。那么问题来了，为什么市场上的姜还能长期保存呢？

    不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利，这种生姜被称为“毒生姜”。
        2013年5月4日央视《焦点访谈》报道，记者在山东潍坊地区采访时发现，当地有些姜农使用神农丹种姜，主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。涕灭威还有一个特点，就是能够被植 物全身吸收。当地农民根本不吃使用过这种剧毒农药的姜。
       北纬27度姜种植于中国北纬27度沿线的高山上，高海拔环境天然无污染，田块分布在丘陵、山地，地势较高，排灌方便不易积水。
       北纬27度地带气候对小黄姜的生长非常适宜，产量也相对较高。北纬27度是公认天然的优质小黄姜产业带，拥有无可复制的自然环境，造就了北纬27度姜的独特品质。
       中国北纬27度处于亚热带温暖湿润气候区，穿过西藏、云南、四川、贵州、重庆、湖南、江西、浙江等地。该区域地形以丘陵为主，年平均气温介于13℃~25℃之间，平均年降水一般在800mm~1600mm，光、热、水资源十分丰富。
      大种生姜则切面色灰黄带铁色，纤维较粗，辛辣与香味皆不如小种生姜，药效也差。还有一种姜是介与大种姜与小种姜之间的品种，质量也比大种生姜好。因地域之差生姜生长也不一样，但质量的标准是一样的，以断面色金黄，味道辛辣芳香、细纤维多为好。
       以北纬27度姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美，尝之难忘。北纬27度姜还可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽是的菜中佳品，香中带辣、辣里藏鲜的味道让每位食客赞不绝口。