泰美的泰北，游走在清迈拜县

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集市上的手工艺品者

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周末夜市上必吃的美食


周末夜市，是让没一个吃货疯狂的地方， 数不尽的美食让人目不暇接。

清迈当地菜以“辣味”显赫有名，炸食、炒菜种类很多，风味独特，还有许多小有名气的当地风味食品，味道也很是鲜美，深受当地和游客的喜爱。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面，泰北咖哩和肉酱等。

泰式炒河粉 pad thai

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各种色彩斑斓的果汁 每天都会喝N多瓶，大街小巷白天黑夜到处都是卖这个的，

最喜欢的还是 passion fruit 口味的， 似乎不是每个人都好这口。

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下面这个重口了，只有看的勇气，各种昆虫

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清迈著名的美食

青木瓜沙拉
这道沙拉的脂肪含量相当低，越吃越过瘾。泰国人做这道沙拉都不用油，用到的食材有：鱼露，大蒜，青柠，棕榈糖，泰国人给予食物的几乎都是纯自然的味道，这是我最欣赏泰菜的原因之一。

冬阴功汤
这道汤好不好喝，成败全在调料！冬阴功汤里用的柠檬草等等必须是新鲜的配料，虾一定要在最后放，否则就不嫩了。这款汤的的主要口味是酸辣，汤里有很浓的鲜虾气息，汤中的蔬菜也很丰富，以菇类的为主。

芒果糯米饭
这算是整个泰国最传统的一道甜品了！芒果超新鲜，嫩滑，配着糯米的甜，椰奶的浓郁，那口感跟味道简直不能用言语来形容。我在清迈是每天都要点上一道，怎么吃都不会腻。

靠水改咖哩面
这道面条你只能在清迈吃到！清迈人喜欢给它配上三小碟配料：辣椒油，酸菜还有青柠。那个辣椒油红红的，熬的非常香。酸菜腌的恰到好处，脆感十足。这个面条里还融入了咖喱的香味，吃起来却没有一点点油腻的感觉。

泰式煎饼果子
具体点评：清迈大街上有很多人推着小车在买这款煎饼果子。它有香蕉、榴莲、巧克力、火腿肠等多个口味，味道都很不错，味美价廉，价格在20-50泰铢左右。
推荐点泰国人最喜欢的火腿肠的煎饼果子，这一款的味道偏向于咸跟辣。友情提示一下，刚出锅的果子皮超级脆，而且容易划伤嘴，吃的时候要小心一点哦。

泰式烤鱼
在清迈，必须要试一下当地的特色烤鱼。这清迈人在烤鱼之前会提前用面粉裹在鱼的外面，这样整条鱼烤出来是香嫩又完整。鱼肉蘸上当地人调制的特色蘸料，味道，好到不行。

蒌叶卷
这道菜是把姜、蜂蜜、花生、椰丝等食物用叶子卷起来。泰国人喜欢拿这道食物当做是欢迎宾客的第一道开胃菜。那么多种味道，品尝的一开始竟然都能在口中感受得到，比如蜂蜜的甜，青柠的酸，姜丝的辣。再继续咀嚼，各种味道就融合在了一起，滋味丰富且特别和谐。

咖喱炒蟹
极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性，风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝，配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及柠檬汁，整道菜香辣而带酸，口感爽脆，十分开胃。

黄咖喱鸟鱼
黄咖喱为泰国特色食物，选用地道香料—黄姜制作，色泽呈黄色，有别于其他泰式咖喱。本菜还加入一种叫“马卡卡”（Ma Kam Kak）的特色香料（深咖啡色的长荚型果实，从马来西亚传入，酸度极浓，略带甜味，不可生吃，必须晒干使用），使咖喱食味变的辣，酸和甜，味道独特。

九层塔炒鸡
先在汤锅里将米和水煮开后盖上锅盖，调小火煮20分钟。然后用碗将椰奶、酱油、米酒醋、鱼露和红椒片调匀。在煎锅或炒锅里用中高火热油，加切片的洋葱、姜和捣碎的蒜炒到略成褐色。加鸡肉条再翻炒3分钟，直到成褐色。再将调好的椰奶酱搅拌进去，继续炒直到酱汁收干到原来的1/3。加蘑菇、葱和九层塔热透即可。搭配熟米饭吃。

椰奶汤
泰国椰奶汤其中主要的就是东南亚香草、红咖喱酱可给草菇增添美味，在配合适当的椰奶就具有独特的甜味，因此很受大众的喜爱。泰国椰奶汤不仅可以作出清汤的味道，还可以根据自己的喜好作出各种口味的汤汁。汤里面放入大蒜、香茅、大葱、辣椒和咖喱酱，再注入高汤、椰奶、良姜、红糖一起炖，汤煮好后，取出良姜，倒入预热的汤碗。用莱姆叶、椰丝、红辣椒以及香菜点缀，立即上桌。

炭烧虾
泰国大头虾堪称泰国当地最有特色的风味海鲜，大头虾肉质丰厚、口感细腻，采用炭火烤出来的大头虾，更是香气四溢，再佐以啤酒，味道好极了。

天锡井

东南亚风情、佛文化!!!:handshake

毓海腾阳

好贴     介绍详细      片片漂亮

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凤飞飞猪脚饭

著名的凤飞飞，我们也去尝了一下。

地址：在古城北门白象门(Chang Puak Gate)外一个路边摊。昌卜克门对面7-11超市，往前五十米，FORD广告牌子下

每天下午5点开始营业，老板娘戴牛仔帽，衣着时髦，料理食材的时候又特别干练，与已故巨星凤飞飞颇有几分神似，于是邻里街坊就把她的饭称为凤飞飞猪脚饭。

凤飞飞猪脚饭去吃的几乎都是中国人，服务员也会说中文，就她家生意好，主要都是来欣赏老板娘的，老板娘切猪脚，光靠锅铲和刀，手是不碰到猪脚的。

因为是路边的露天大排档，环境就一般般了。这猪脚饭真的好吃到爆，非常符合中国人的口味，里面的猪肉夹着肥肉却肥而不腻，入口即化，实在是太好吃了！人气秒杀街上其他摊位，不过只要找到座位上菜很快。

一份分量蛮少的，但是一般都会再加猪腿肉或者猪蹄肉，很嫩，很软！她家的卤大肠也很好吃。

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第4天 从清迈到Pai（拜县）


对拜县心心念念很久，那是个遗世孤立的小山城，依山傍水，一副田园景色。周围可以骑大象、漂流等等，比清迈周边更原始。

从清迈到拜县134公里，因为全是山路，而且全是弯，弯道是连着的，而且忽上忽下，从清迈过去至少需要3个小时。晕车的人如果不做点准备，是很容易吐的。

从清迈到拜县的交通方式：

1、Mini Bus

这是大多数人选择的交通方式，一车10个人，在各个旅行社以及一些酒店都能预订到，基本是180泰铢每人，买好几点的车，在酒店大堂等，车子会来接的。

从清迈到拜县：
每天首班车是早上5：30，然后从早上8：00-下午4：00，每个小时一班。
可以直接去汽车站随买随走，可以选座位，票很好买。
也可以提前在清迈的旅游代理点买票。提前订票的是坐AYA公司的巴士，他们在古城内酒店、NightBazaar区域，塔佩门，火车站的可以免费接，如果是直接从机场接的话要加100泰铢。

汽车站经营的和AYA公司经营的巴士是一样的，没有太大区别，AYA公司可以免费接人，更方便一些。

从拜县到清迈：
从拜县到清迈，首班车5：30，然后从早上8：00-下午4:30，每小时一班，150泰铢，
送到塔佩门，汽车站或者火车站，直接送到机场加100泰铢。

2、汽车

在清迈Arcade Station，车站里每天早上8点到下午4、5点，有很多班次，票价80泰铢，大概4个小时。

3、亚航城市联运

亚航在泰国的运输真是做得无孔不入，从飞机到汽车，到轮船，都可以在亚航官网上直接购买联程。

3、租车

如果人多，又很会开车，那么建议租一辆车，途中的风景还是很不错的，自己开着的话可以随时停下来拍照。但是在泰国是靠左驾驶，而且山路弯很多，没有完全的把握的话还是不要开车，安全第一。

清迈长途汽车站地址

清迈有两个汽车站：

Arcade buses station （又叫Th Kaew Nawarat）
地址：Kaew Nawarat路东端末尾处，在老城东北方向约3公里，靠近高速路118交汇处。
电话：(053) 244 664，可提前50天购买。
这里所发出车辆开往曼谷以及大部分远途城市。比如到大城、曼谷、清莱、素可泰等城市都要到这个车站，距离有点远。双条如果顺路，约30铢一人，包车或者坐嘟嘟车，大概100铢。

从清迈去拜县的长途汽车在这里坐


Chang Puak Bus Station
古城北部较近的Chang Pheuak汽车站，所发车辆开往Fang，Tha Ton、南奔（Lamphun）以及清迈省省内各地。
这里离古城比较近，通常就是坐双条过去。给20－30铢差不多的。

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第4天 从清迈到Pai（拜县）


对拜县心心念念很久，那是个遗世孤立的小山城，依山傍水，一副田园景色。周围可以骑大象、漂流等等，比清迈周边更原始。

从清迈到拜县134公里，因为全是山路，而且全是弯，弯道是连着的，而且忽上忽下，从清迈过去至少需要3个小时。晕车的人如果不做点准备，是很容易吐的。

从清迈到拜县的交通方式：

1、Mini Bus

这是大多数人选择的交通方式，一车10个人，在各个旅行社以及一些酒店都能预订到，基本是180泰铢每人，买好几点的车，在酒店大堂等，车子会来接的。

从清迈到拜县：
每天首班车是早上5：30，然后从早上8：00-下午4：00，每个小时一班。
可以直接去汽车站随买随走，可以选座位，票很好买。
也可以提前在清迈的旅游代理点买票。提前订票的是坐AYA公司的巴士，他们在古城内酒店、NightBazaar区域，塔佩门，火车站的可以免费接，如果是直接从机场接的话要加100泰铢。

汽车站经营的和AYA公司经营的巴士是一样的，没有太大区别，AYA公司可以免费接人，更方便一些。

从拜县到清迈：
从拜县到清迈，首班车5：30，然后从早上8：00-下午4:30，每小时一班，150泰铢，
送到塔佩门，汽车站或者火车站，直接送到机场加100泰铢。

2、汽车

在清迈Arcade Station，车站里每天早上8点到下午4、5点，有很多班次，票价80泰铢，大概4个小时。

3、亚航城市联运

亚航在泰国的运输真是做得无孔不入，从飞机到汽车，到轮船，都可以在亚航官网上直接购买联程。

3、租车

如果人多，又很会开车，那么建议租一辆车，途中的风景还是很不错的，自己开着的话可以随时停下来拍照。但是在泰国是靠左驾驶，而且山路弯很多，没有完全的把握的话还是不要开车，安全第一。

清迈长途汽车站地址

清迈有两个汽车站：

Arcade buses station （又叫Th Kaew Nawarat）
地址：Kaew Nawarat路东端末尾处，在老城东北方向约3公里，靠近高速路118交汇处。
电话：(053) 244 664，可提前50天购买。
这里所发出车辆开往曼谷以及大部分远途城市。比如到大城、曼谷、清莱、素可泰等城市都要到这个车站，距离有点远。双条如果顺路，约30铢一人，包车或者坐嘟嘟车，大概100铢。

从清迈去拜县的长途汽车在这里坐


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古城北部较近的Chang Pheuak汽车站，所发车辆开往Fang，Tha Ton、南奔（Lamphun）以及清迈省省内各地。
这里离古城比较近，通常就是坐双条过去。给20－30铢差不多的。