野生菌中毒进入高发期谨防误采误食

广安食药监 · 发表于 2015-8-10 10:08

夏季是野生菌生长的旺盛期，同时也是食用野生菌中毒的高发期。在一些山区，野生菌中毒发生频率高、死亡率高，防控和救治难，是最容易造成人员伤亡的食品安全隐患。目前我国毒蘑菇有400多种，一些毒菌与可食用野生菌外观相似，采摘者仅凭经验识别，极可能混采到有毒蘑菇。毒蘑菇毒性成分复杂，主要损害肝脏、肾脏、心脏，严重时引发中毒者多脏器官衰竭死亡。可以说，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食。

手机网友 *发表于 2015-8-10 12:50* · 发表于 2015-8-10 12:50

还好没买，30元一斤

凑热闹的小苍蝇 · 发表于 2015-8-10 16:26

有种菌，200块一斤，宜宾筠连那几个县马路边，好多卖的。最大的有小洗脸盆那么大。

行人在路上 · 发表于 2015-8-17 11:32

注意安全

1044238031 · 发表于 2015-9-25 10:40

预防野生互蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区，消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。市民对市场上出售的野生蘑菇也不能放松警惕，尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野生蘑菇。一旦出现蘑菇中毒现象，应立即饮用大量温开水或淡盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽喉部催吐，同时尽快前往最近的医院进行催吐、洗胃、导泻，以尽快排出毒素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。