新人开帖，日常更新，记录一个吃货的生涯。求罩~

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虾仁丝瓜
买的速冻虾仁，炒了也不怎么红，下次不买这种了



咸蛋黄玉米粒
做法：准备嫩一点的玉米粒，三个咸蛋黄压碎，热锅放油放咸蛋黄炒散，放玉米粒一起翻炒，装盘

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求关注~

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汁很香，流到米饭上米饭也变得好好吃

咕咕哒

在做笔记，稍等。。。

咕咕哒

w782275071 发表于 2015-7-9 15:15
虾仁丝瓜
买的速冻虾仁，炒了也不怎么红，下次不买这种了

那个。。。楼主。。。。。。咸蛋黄是用咸鸭蛋的还是直接买现成的咧？

咕咕哒

w782275071 发表于 2015-7-8 13:48

求做法0.0

咕咕哒

w782275071 发表于 2015-7-9 10:02
蒜蓉粉丝蒸芽白

好吧，看起来不太小清新

这个我也爱吃~不过做不好。。。求方法

咕咕哒

w782275071 发表于 2015-7-9 13:41
口水鸡

第一次做，汁弄得多些晚上正好下个面条当晚饭，中、晚饭就都解决啦

馋。。。。

咕咕哒

w782275071 发表于 2015-7-9 16:40
汁很香，流到米饭上米饭也变得好好吃

这个看起来也好好吃。。。。是啥。。。。

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咕咕哒 发表于 2015-7-9 23:26
那个。。。楼主。。。。。。咸蛋黄是用咸鸭蛋的还是直接买现成的咧？

咸鸭蛋的蛋黄。

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咕咕哒 发表于 2015-7-9 23:38
这个看起来也好好吃。。。。是啥。。。。

口水鸡，第一次做的不好

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咕咕哒 发表于 2015-7-9 23:35
这个我也爱吃~不过做不好。。。求方法

材料：
白菜芯 肉沫（可不用）剁椒（可不用）粉丝 大蒜子 豆瓣酱 油 食盐 老抽 料酒

做法：
1.白菜芯洗净控水整齐铺到盘子里，我在白菜上撒了些剁椒汁跟少许剁椒，让其更入味，也可以不放的，
2.粉丝泡软铺到白菜上
3.热锅烧少许油，放豆瓣酱炒出红油，放蒜蓉（剁碎的大蒜子）炒出香味，下肉翻炒，放少许料酒，放盐调味，加些清水，烧开之后淋到装好盘的粉丝上，上锅大火蒸10—15分钟

注：炒肉沫的水不要放太多，有些汤汁即可，粉丝也不要泡得太软，不然一蒸就烂了，蒸的过程，炒蒜蓉的汁流到白菜上，自然就有味道了，所以不用担心下面的菜没盐这个问题，少放油，夏天的蒸菜还是吃清淡点，蒸熟的白菜芯很嫩，味道极好~

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐
材料：
豆腐 肉末 花椒 郫县豆瓣酱 蒜末 葱或香菜 辣椒粉

做法：
1.蒜剁成蒜蓉、豆瓣酱切碎、肉剁成肉末、香菜切段，豆腐切小块

2.锅中放适量油，下蒜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油；下肉末炒出红油

3.倒入一大碗清水烧开

4.加入豆腐块，煮5分钟左右放味，放盐调味

5.出锅装盘撒上香葱或香菜即可

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瘦肉炒苦瓜

材料：
猪瘦肉 苦瓜 油盐 料酒

做法：
1.肉切片（喜欢吃嫩肉片的用生粉、料酒腌一下，因为Z先生不喜欢吃嫩肉片，所以没腌）

2.苦瓜切薄片放多点盐腌半小时去苦水，苦水都腌出来了先把水份挤掉再多清洗几遍，这样就没什么苦味了

3.热锅烧油放肉片炒，加料酒（如果放料酒腌过了这里可以不再放料酒）炒几下，放入苦瓜翻炒

4.装盘即可

注：用盐腌苦瓜能去大量苦味，大火快炒，能保持苦瓜的色泽

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爽口脆笋

材料：
莴笋 蒜子 油盐 鸡精

做法：
1.莴笋去老皮切片，撒盐用干净的塑料袋装好，用重物压2小时之后取出洗去盐水，多洗几遍

2.热锅烧油，放拍碎的蒜子炒出香味，倒入洗好的莴笋一起炒一两分钟，放盐、鸡精调味即可

注：可以用饮用桶装水压，也可以用其他的，但是必须重，这样才能压出莴笋的水份，水份出来了，口感才能脆爽，这道菜可凉拌，夏天吃很合适，喜欢吃辣的朋友可以放几颗切成圈的小米椒~楼楼我最近吃重口味的太多了，要忍一段时间，所以就不放辣椒了~

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木须肉

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毛豆鸡丁

没馅的章鱼烧

一直默默地在看，终于忍不住要说了，每天看得饿鬼掏肠，口水滴答

没馅的章鱼烧

w782275071 发表于 2015-7-10 09:42
麻婆豆腐
材料：
豆腐 肉末 花椒 郫县豆瓣酱 蒜末 葱或香菜 辣椒粉

额，这个豆腐要怎么炒才不会散架？我每次炒出来都是豆腐渣。。。（尴尬）。。。