《我说青城山悠哉慢生活》第三篇章：“吃货”模式！

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:15

　　“吃货”模式开启~~

　　话说光吸吸青城山的负氧离子那可是不够的，旅行怎么能少了美食呢！

　这就给大家来数数“舌尖上的青城山”吃货清单！

　　青城山老腊肉：是让人一到冬天便会心心念念的美味，光是那种在热锅里烹煮时散发出的香味，就已经让人垂涎欲滴。将其切成肥瘦相连的薄片，肥的地方油汪汪，吃起来却一点也不腻；瘦的地方好似浅色的玫瑰花瓣，一口咬下去，有嚼劲却不塞牙。童鞋们有木有垂涎欲滴啊~~~

　　青城山上最受欢迎的小吃，它叫"腊肉香肠棒棒糖"，吃到满手流油，喷喷香。根本停不下来！小伙伴们！（基本10块钱一串）

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:17

泡菜可算是四川的特色菜，那么青城山的道家泡菜就算是泡菜中的特色泡菜啰！“道家泡菜”有着道家千年养生，青城小菜一碟”之美誉，它集道家家传工艺、无污染蔬菜及青城山泉水三者之大成，以区区小菜在青城山丰富的物产中脱颖而出，名列青城四绝之三。

　　道家泡菜只是青城四绝之一，那么其三是什么呢？您就接着往下看吧。

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:18

“乳酒”集道家传统工艺、猕猴桃、青城山泉水之精华，醇和滋润，五味俱佳，风味独特，作为青城山道家的“长生酒”传承了近两千年，有“青城天下幽，乳酒第一绝”之美誉。

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:19

　　“贡茶”是以清明前采摘的一芽一叶初展嫩芽，经十一道工序惊心焙制而成,因历代都是上贡之品,故称【贡茶】,陆羽的《茶经》称之为极品,有“香而不艳,粗而不俗,浓而不涩,清而不淡”之美誉,居青城四绝之二。

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:20

　 “白果炖鸡”在李时珍《本草纲目》称其“熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食消痰、消毒杀虫”，为食疗佳品，白果配鸡其汁鲜味美，清香不腻，为青城山养生名菜。居青城四绝之四。除了这出名的青城四绝，青城山还有很多美食哦！

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:24

老字号正宗罗鸡肉：位于都江堰市青城山镇桃花村3组的罗鸡肉，是一家以突出休闲度假为特色的农家乐，招牌菜罗鸡肉，鸡杂，鸡血，塔子肉，沸藤鱼秘制配方，味道独特鲜美。

　　特色：罗鸡肉，鸡杂，鸡血，塔子肉，沸藤鱼。

　　服务设施：停车场，棋牌，中餐（包间2间，同时接纳300人）

　　地址：青城山镇桃花村3组。

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:25

查渣面：位于都江堰青城山镇和乐村的渣渣面馆，是一家正宗养马渣渣面，当您在旅途劳累之时品尝一碗渣渣面，让您精神充沛。渣渣面的做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出，不带一点水分，然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，满满的盖住面条，用筷子搅匀即食，热乎乎香喷喷的单是看着已让人垂涎三尺。

　　特色：渣渣面，蹄花，鸡片

　　地址：都江堰市青城山和乐村，公交101可到达

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:27

青城后山泰安古镇小吃：

　　豆腐泡

　　走到古镇就会看到古色古香的建筑，也会看到买豆腐泡的小商贩，背着背篓里面装着豆腐泡，豆腐泡的颜色分为两种一种是没有放辣椒酱的，一种是放了辣椒酱的，简直色香味俱全。

　　地址：老板是走到哪里，卖到哪里

　　价格：2元一串

　　营业时间：不定时买完

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:28

炸土豆、炸香肠、煎玉米馍馍

　　摆小摊的位老奶奶、她家的炸土豆、炸香肠、煎玉米馍馍一入口，就会勾起我们儿时的记忆，不信可以去试试看。

　　地址：味水河边

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:29

千锤酥

　　地址：泰安古寺对面

　　简介：在揉满手工去皮花生、瓜子仁、核桃粉、野生罗汉果粉、芝麻、桂花粉、蜂蜜、冰糖等多种原料上来回捶打，待经过几次反复翻转，重叠锤打后，酥糖块已经可以看出明显的分层了。最后用木锤将糖锤平整，冷却后进行切块，即可让你尝个新鲜了。纯天然用料，不含任何香精、防腐剂，看着放心，吃着舒心，实乃老少旅游必尝、馈赠亲友之最佳选择。

　　价格:10元左右

　　营业时间：上午9点到下午7点

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shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:30

除了这些现成的美味，青城后山泰安古镇还有当地人采集来卖的时令野菜哦~~要不要顺道买点带回家试试手艺啊？！

shakiralala · 发表于 2014-12-2 15:32

野芹菜、野韭菜、山笋、川芎、洋合……种类确实有点多，不会做的童鞋可以在买的同时向当地人请教一下。下面我也来为大家推荐野菜做法哦！

　　野韭菜煎蛋：韭菜的营养价值很高，更别说野韭菜了！民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。