秋冬美食之四大名补

姑娘不怕辣

《本草纲目》中对栗子的食用价值评价颇高：“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。栗子对人体有着可媲美人参、当归的滋补功效，对肾虚的补益作用尤其明显，有“肾之果”的美誉。换季吃板栗, 补肾益气少生病，秋冬季健肾补脾首选板栗，且看栗子菜品大点兵。

板栗烧鸡---秋冬进补美容菜

功效: 绝对养人的一道好菜。养胃健脾，补肾强筋，滋补营养。

做法：

1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。

2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。

3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。

4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入老抽、白糖均匀上色，加水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。

板栗烧豆腐---爽口好味道

功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。

做法

1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮。豆腐切小块，苦瓜切小块，葱切粒，姜切片；

2、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦；

3、姜、葱和豆豉入油锅炒香；加入豆腐和板栗略炒；

4、加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精，改小火烧5分钟；

5、 烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

板栗红烧肉--妈妈的拿手菜

功效：最经典的美味佳肴，膳食滋补，补气养血。

做法：

1. 锅里放冷水，将切成几大片的五花肉放入，烧开转小火，烧至猪肉熟了取出，热汤也盛出备用。

2. 将烧熟的五花肉切成小块，锅中放一点点油，将五花肉放入，放八角，炒匀，放老抽，烧出香味，放盛出的热汤，大火烧开

3. 放入板栗和油豆腐，盖上锅盖，大火煮。待烧到汤已经半干，放盐拌匀，烧至在锅中汤还剩下一部分汤汁即可。

板栗排骨汤---美容滋补靓汤

功效：健脾养胃，补肾强腰，甜而不腻，美味又营养

做法：
1、准备好板栗、香菜、排骨、香菇和生姜。把板栗用刀划开一道口子。

2、先将排骨放入开水里面稍微煮2分钟,然后将排骨捞出来。

3、锅里放入清水，然后将排骨、香菇、生姜倒入里面煮，加盐调味。

4、板栗放入开水里面煮1分钟，捞出来时候尽快把皮剥掉，很好剥的。

5、排骨汤烧开之后然后把板栗倒入煮15分钟。撒入香菜，调好味道即可出锅。

  

姑娘不怕辣

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