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面包的呈现方式都融入了吃货对美食细节的追求。

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发表于 2014-9-5 12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
面包无论从选料、制作,还是最终的呈现方式都融入了吃货对美食细节的追求,
令每份都俨然成为了舌尖上的艺术品。


面包机做面包的配方

  不了解配方,不会选材肯定是做不好面包的啦,这也是很多吃货们说第一次做的面包感觉与超市大不一样。想要第一次用面包机做面包就成功,你就必须了解配方!首先我们来了解下做面包的选材。

  面包的选材:

  1.面包专用面粉:我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。有吃货们反应说用高筋面粉,或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况来尝试下啦。体验的过程最重要啦~!
  2.利乐包装纯牛奶。
  3.植物油或者天然黄油:切忌不要选择人造黄油,对人体危害极大。
  4.酵母粉:缺少了酵母粉,第一次做面包肯定没戏。
  5.鸡蛋
  6.盐。
  7.糖。

  HOHO~!接下来要传授下独家秘方啦,别走开,继续围观。(以750克为主哈。)

  1.面包机做面包的配方(750克):

  a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度)
  b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯)
  c.盐:小半勺(1g)
  d.砂糖:2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
  e.面包专用粉:2.5杯。
  f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母)
  g.色拉油(或选黄油):2勺

面包机做面包的方法 http://www.52cake.net/thread-560221-1-1.html
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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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发表于 2014-9-23 16:49 | 显示全部楼层
美食细节的追求,
{:5_152:}
发表于 2014-10-9 17:05 | 显示全部楼层
我就没有做成功过
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